Peruvian ceviche, lemon fish

Ang Ceviche ay isang napaka-sinaunang recipe na tipikal ng Peru na batay sa paggamot ng mga isda sa pamamagitan ng acid ng lemon juice. Upang bigyan kami ng isang ideya, ito ay katulad sa aming mga adobo na bagoong. Sa pamamagitan ng hindi pagsasailalim sa isang proseso ng pagluluto, ang isda ay hindi mawawala ng halos anumang mga pag-aari sa nutrisyon o magdagdag ng tabaSamakatuwid, ang ceviche ay isang mahusay na ulam para sa mga bata.

Ang lasa ay nakasalalay sa uri ng isda na ginagawa natin ito. Ang isang puting isda na ceviche ay mas masarap sa lasa kaysa sa isang asul na isda. Maaari din kaming magdagdag ng iba pang pampalasa o gulay tulad ng sibuyas o patatas upang magdagdag ng mas kumplikado sa ulam. Alam mo, sa iba-iba ang lasa. Tuturuan ka namin ng isang pangunahing resipe at nag-eksperimento ka na.

Sa pamamagitan ng paraan, ang katas ng ceviche ay isang mahusay na aliw, kaya't tinawag nila ito Gatas ng tigre.

Peruvian ceviche

Resipe ng print

Ang isang ceviche dish ay palaging kasingkahulugan ng masarap. Maglakas-loob ka bang subukan ang recipe na ito?

• Angela

• Kusina: tradicional
• Uri ng resipe: mga recipe ng isda
• Mga Paghahain: 4

• Kabuuang oras:

Sangkap

• 1 kilo ng walang taba na isda o shellfish (hake, sariwang bakalaw, panga, pink, hipon)
• 8 lemon
• 5 limes
• asin

Paghahanda

1. Gupitin ang malinis at tuyo na isda sa maliliit na cubes

2. Ihalo ito sa isang mangkok na may asin at katas ng kalamansi at limon

3. Hayaang magpahinga ito sa refrigerator ng mga 15 minuto.

4. Kapag napansin natin na ang isda ay pumuti at ang katas ay naging puti at gatas, ang ceviche ay handa na.

Larawan: Myrecipe