Para sa isang hapunan na espesyal tulad ng mga nasa hinaharap sa mga ito Mga partido ng PaskoIto ay nagkakahalaga ng pagsubok tulad ng sa resipe na ito para sa sea ox au gratin sa istilong Donostia. Maaari mo itong gawin sa txangurro (spider crab). Ngayon mayroong mataas na kalidad na frozen na seafood sa merkado sa isang mas mahusay na presyo, kaya't hindi ito kailangang maging isang sobrang mamahaling produkto. Sa anumang kaso, huwag labis na magluto ng pagkaing-dagat, dahil nawawalan ito ng maraming lasa at pagkakayari.
Crab sa Donostiarra style
Para sa isang hapunan na kasing-espesyal ng mga darating sa mga pista opisyal ng Pasko na ito, sulit na magsikap sa recipe na ito para sa brown crab gratin.