(11 boto)
Loading ...
Ano ang hitsura, tama? Ay ilan beans kumulo sa chorizo, dugo sausage at bacon. Sa mga sangkap na hindi sila maaaring magkasya sa amin.
Kakailanganin namin ng 12 oras upang magbabad ang mga beans at pagkatapos ay hindi bababa sa dalawang oras upang magluto. Wala tayong magagawa sa parehong proseso, nang simple esperar. Siyempre, maginhawa na sa bawat oras ay suriin natin kung paano nangyayari ang pagluluto kung sakaling kailangan nating magdagdag ng maraming tubig. Sa kasong iyon, tandaan na ang tubig ay dapat na malamig.
Kung gusto mo ang tradisyonal na nilagang sa pangkalahatan at mga partikular na legume, siguraduhin na subukan ang mga ito lentil na may chorizo.
Mga bean na may chorizo at sausage ng dugo
Isang tradisyonal na ulam na hindi maaaring mawala mula sa aming libro ng resipe
- ascen jimenez
- Kusina: tradicional
- Uri ng resipe: karne
- Calories: 500
- Mga Paghahain: 6-8
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
Para sa nilagang:
- 600 g beans
- 1 bay leaf
- 1/4 sibuyas
- 1 sausage
- Isang sausage sa dugo
- 1 o 2 piraso ng bacon
- Tubig
Para sa pag-aayos:
- Isang splash ng langis ng oliba
- 1/4 sibuyas
- 1 kutsarita ng harina
- 1/2 kutsarita ng paprika
- Asin
Paghahanda
Ang gabi bago namin ibabad ang mga beans nang hindi bababa sa 12 oras.
Kinaumagahan inilagay namin ang mga beans na nabasa na sa isang malaking kasirola. Idagdag ang chorizo, dugo sausage, bacon, bay leaf at tinadtad na sibuyas.
Tinatakpan namin ang lahat ng may tubig sa temperatura ng kuwarto o malamig at inilalagay ang kasirola sa apoy.
Kapag nagsimulang lumabas ang foam, inaalis namin ang foam na iyon.
Patuloy kaming nagluluto sa katamtamang mababang init, na may takip ng kasirola. Sinusuri namin ang pagluluto paminsan-minsan kung sakaling maubusan sila ng tubig at magdagdag ng higit pa (laging malamig o sa temperatura ng kuwarto) kung kinakailangan. Sa halos 2 o 3 na oras maluluto na sila.
Kapag tapos na ang mga ito, naghahanda kami kung ano ang magiging pag-aayos. Inilalagay namin ang ambon ng langis sa isang kawali. Kapag ito ay mainit, idagdag ang sibuyas at luyahin ito.
Idagdag ang harina at igisa ito sa isang minuto.
Pinapatay namin ang apoy at idinagdag ang paprika.
Haluing mabuti at idagdag ang pag-aayos sa aming kasirola.
Asin natin.
Magluto ng ilang minuto pa at patayin ang apoy.
Pinahintulutan namin itong magpahinga ng ilang minuto, na may takip, at handa na kaming dalhin ang aming beans sa mesa.
Karagdagang informasiyon - Lentil na may chorizo