(6 boto)
Loading ...
En Menorca tradisyon sa mga panahong ito na idetalye at ubusin Bunyols de Tots Sants o Fritters of All Saints. Bagaman ang mga resipe ay nagmula sa iba pang mga lugar, tulad ng mga panellet, at tradisyon mula sa iba pang mga kultura, tulad ng Halloween, ang mga fritter na ito ay hindi tumitigil sa maraming mga bahay at mga bakery-patissery.
Maaari silang ihanda sa patatas, kamote o kombinasyon ng pareho at karaniwang kinakain na pinahiran ng asukal, hugasan ng pulot o may kaunting syrup (isang puro madilim na kulay na syrup ng prutas na karaniwang inihanda sa mga igos at / o ubas. ).
Mga Bunyol mula sa Tots Sants
Karaniwang recipe ng Menorcan upang ubusin sa Araw ng Mga Santo.
- Barbara Gonzalo
- Kusina: espanyol
- Uri ng resipe: dessert
- Mga Paghahain: 24 na yunit
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 300 gr. lutong patatas
- 4 kutsara ng asukal
- 2 kutsarang lutong mantika (ngunit mahusay na kalidad ng mantikilya)
- 300 gr. lakas ng harina
- 2 itlog
- 20 gr. sariwang lebadura ng panadero
- Langis ng mirasol para sa pagprito
- Asukal o pulot
Paghahanda
Pakuluan ang natuklap na patatas sa maraming tubig hanggang sa malambot. Patuyuin at magreserba ng kaunti ng likidong pagluluto.
Sa isang mangkok at sa tulong ng isang tinidor, ihalo ang patatas (mainit pa rin) sa mantika o mantikilya at asukal. Mash na rin hanggang sa natitira ang isang homogenous na kuwarta.
Isa-isang idagdag ang mga itlog at ihalo nang mabuti hanggang sa ganap na maisama.
Dissolve ang lebadura sa isang kutsarang kutsara ng pagluluto ng tubig na inilalaan namin at idagdag sa kuwarta na inihahanda namin. Paghalo ng mabuti
Ngayon, unti-unti, idagdag ang sifted na harina at ihalo hanggang sa ganap na maisama.
Takpan ang kuwarta ng isang transparent na pelikula at hayaang tumaas ito hanggang sa dumoble ito sa dami.
Kumuha ng mga bahagi ng kuwarta tungkol sa laki ng isang itlog, gumawa ng isang malaking butas sa gitna at idagdag sa isang kawali na may maraming mainit na langis.
Hayaan silang magluto sa katamtamang init, ibabalik ang mga ito upang sila ay kayumanggi sa magkabilang panig. (Mag-ingat! Ang mga ito ay tapos nang medyo mabilis at dapat mong magkaroon ng kamalayan sa kanila upang hindi nila kami masunog at magaling ang mga ito sa loob).
Hayaang maubos ito sa isang plato na may sumisipsip na papel upang alisin ang labis na langis at amerikana na may asukal. Ganito nila magustuhan ang mga ito sa bahay, ngunit kung mas gusto mo sila ay mayaman din sa honey o syrup.
