(18 boto)
Loading ...
Sigurado ako na magugustuhan mo ang salad na imungkahi ko ngayon. Ginawa ito sa chickpeas at talong at sasamahan namin ito ng isang simpleng sarsa na may lasa na tahini.
Mabuting paraan ito upang ubusin ang legume sa panahon ng tag-init nang hindi gumagamit ng tradisyonal na nilagang.
La tahini sarsa ay ang ginamit upang gampanan ang baba ghanoush, na may inihaw na aubergine, at pati na rin ang hummus, kasama ang mga sisiw. Kaya't nilalaro ko ito nang ligtas, pinagsasama ang mga sangkap na ganap na pagsasama.
Chickpea at eggplant salad na may tahini sauce at yogurt
Isang orihinal na salad na gawa sa mga chickpeas at aubergine. Walang mas mahusay na samahan ito kaysa sa isang sarsa na may tahini bilang bida.
- ascen jimenez
- Kusina: Makabago
- Uri ng resipe: salad
- Calories: 300
- Mga Paghahain: 5
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 150 g ng aubergine
- 2 itlog
- 540 g ng mga lutong sisiw
- 1 Tomate
- 1 kutsarang sarsa ng Tahini
- 20 g ng pagluluto ng tubig para sa mga chickpeas (o mineral na tubig, kung ang mga chickpeas ay naka-kahong)
- 40 g ng unsweetened plain yogurt
- Pinatuyong mga mabangong halaman
- Asin
Paghahanda
Upang lutuin ang mga itlog inilalagay namin ang mga ito sa isang kasirola na may tubig at isang maliit na asin. Lutuin ang mga ito nang humigit-kumulang 12 minuto.
Pinutol namin ang aubergine sa mga piraso at ilagay ito sa isang kawali.
Iniisa namin ito sa isang ambon ng sobrang birhen na langis ng oliba, mabangong mga halaman at asin. Nag-book na kami.
Inihahanda namin ang mga chickpeas. Maaari nating lutuin ang mga ito sa ating sarili (na binasa ang mga ito nang halos 12 oras) o gumamit ng mga de-latang sisiw. Kung gumagamit kami ng mga naka-kahong chickpeas, inaalis namin ang tubig at hinuhugasan sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig. Inilagay namin ang mga ito sa isang malaking mangkok o sa isang mangkok ng salad.
Tinadtad namin ang kamatis, sa mga cube, at idinagdag ito sa mga chickpeas.
Idagdag ang talong na inihanda namin sa simula.
Naghahalo kami.
Kapag luto na ang mga itlog, pinupulutan natin ito at pinuputol. Isinasama namin ang mga ito sa mangkok kung saan mayroon kaming natitirang mga sangkap.
Upang maihanda ang sarsa inilalagay namin sa isang maliit na mangkok o sauce boat ng isang kutsarang sarsa ng tahini.
Nagdagdag kami ng tubig at yogurt. Paghaluin nang mabuti hanggang sa maayos na natunaw ang tahini.
Isinasama namin ang mga mabangong damo at asin.
Naghahain kami ng aming salad gamit ang sarsa na aming ginawa.
Karagdagang informasiyon - baba ghanoush, Hummus Canapes