(16 boto)
Loading ...
Gusto mo ba mga chickpeas? Ngayon ay lutuin na natin sila may gulay bagaman ang mga ito ay hindi makikita. Gumagamit kami ng mga kabute, karot at leek at, sa sandaling luto, gilingin namin ito. Sa ganitong paraan makakakuha kami ng isang sabaw na may isang pambihirang pagkakayari at din ng maraming lasa.
Nagluto ako ng mga chickpeas sa cocotte na nakikita mo sa mga larawan ngunit maaari mo itong lutuin sa isang simpleng kasirola o sa sarili mong pressure cooker, kung nais mong ihanda ang mga ito sa loob ng ilang minuto. Siyempre, huwag kalimutang ibabad ang legume noong gabi. Iiwan kita dito ng isang link kung saan makikita mo ang lahat ng mga lihim para sa isang mabuting kabutihan pagluluto ng mga legume.
Mga chickpeas na may gulay
Isang tradisyonal na nilagang sisiw na may gulay.
- ascen jimenez
- Kusina: tradicional
- Uri ng resipe: verduras
- Calories: 350
- Mga Paghahain: 6
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 500 g ng mga chickpeas
- 3 maliit na patatas
- 3 kabute
- Ang puting bahagi ng isang leek
- Karot 2
- 1 bay leaf
- Tubig
- 20 g ng labis na birhen na langis ng oliba
- Peppers
- Asin
Paghahanda
Ang gabi bago namin ilagay ang mga chickpeas upang magbabad.
Sinisimula namin ang resipe sa pamamagitan ng pagbabalat ng mga karot at patatas at paglilinis ng leek at kabute.
Inilagay namin ang aming mga gulay sa kasirola at tinakpan ito ng tubig. Inilagay din namin ang dahon ng bay sa aming kasirola.
Inilalagay namin ang lahat sa apoy at, kung mainit, pinapagod namin ang mga chickpeas at inilalagay din namin ito sa kasirola.
Hayaang lutuin ito ng ilang oras (dalawa o tatlo ay sapat, depende sa ginamit na sisiw). Sa panahong iyon makokontrol namin ang pagluluto at magdagdag ng tubig kung isasaalang-alang namin na kinakailangan.
Kapag ang mga chickpeas ay mahusay na luto, inaalis namin ang mga gulay at inilalagay ito sa isang food processor upang gilingin ang mga ito. Mag-ingat, ang dahon ng bay ay hindi durog.
Dinurog namin ang mga gulay at ibinalik ito sa kasirola. Nagpatuloy kami sa pagluluto.
Susunod na inilalagay namin ang langis ng oliba sa isang maliit na kasirola. Kapag ito ay mainit, idagdag ang paprika, isang kasirola ng sabaw ng sisiw na kukuha namin mula sa kasirola at isang maliit na asin. Iniwan namin ito sa apoy para sa isa o dalawang minuto at idagdag ito sa aming kasirola.
Iniluluto namin ang lahat nang ilang minuto pa at handa na kaming ihatid ang aming nilagang sisiw sa mesa.
Karagdagang informasiyon - Mga Trick sa Pagluluto: Paano Magluto ng Patuyong Mga Patuyong Maayos