Gypsy arm kay Nutella

Paghahanda

1. Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paghahalo sa isang mangkok ng 2 buong itlog, 2 yolks at halos lahat ng asukal (naglalaan kami ng mga 10 gramo)

2. Inilalagay namin ang mangkok na ito sa isang bain-marie sa isang kasirola na may dahan-dahang tubig na kumukulo

3. Humigit-kumulang 10 minuto tayong humalo gamit ang mga pamalo hanggang sa tumaas ang masa ng itlog at maging napaka-gatas.

4. Kapag wala na sa init, patuloy naming pinupukpok ang egg cream at unti-unting isinasama ang harina sa tulong ng isang salaan

5. Nagdagdag din kami ng aroma ng vanilla

6. Panghuli idagdag ang tinunaw na mantikilya.

7. Hiwalay, ilagay ang dalawang nakareserbang puti ng itlog hanggang sa matigas kasama ng asukal at kaunting asin.

8. Maingat naming isinasama ang meringue na ito sa nakaraang misa hanggang sa ito ay maisama.

9. Ngayon ay maaari nating ibuhos ang kuwarta sa isang hugis-parihaba at malawak na amag na may linya na may papel

10. Ikinakalat namin ang kuwarta upang gawin itong pare-pareho at maghurno sa 220 degrees para sa mga 7 minuto.

11. Ngayon maingat naming inalis ang kuwarta mula sa tray na tumutulong sa amin sa non-stick na papel

12. Inilalagay namin ito sa isang malaking basang tela at igulong ito. Pinapanatili namin ito hanggang sa lumamig ang masa

13. I-unroll ito mamaya at ikalat ito ng nutella

14. I-roll up muli ang kuwarta at iwanan ang braso sa refrigerator sa loob ng kalahating oras upang ito ay siksik at mas mahusay na maputol.

15. Budburan ng asukal sa icing.