Dahil sa kapalaran, kahapon ay nagtanghalian ako sa ang lungsod ng Huelva, na labis akong nagulat, at nakalulugod. Hinggil sa gastronomy ay nababahala, nais kong i-highlight ngayon ang "Enzapatás beans"Na kinakain sila bilang isang aperitif bagaman maaaring maging sila ay saliw sa anumang karne o isda.
Ang katangian ng malapad na beans na ito ay ang mga ito pennyroyal at mint lasa, na nagpapaalala sa akin ng snail broth na gawa sa Cadiz.
Tinanong ko ang isang babae sa plaza na nagbebenta ng pennyroyal (at silkworms...) kung paano ginawa ang mga ito at ito ang sinabi niya sa akin. Kung mali ako sa recipe, Huelva people of the world, correct me.
Huelva broad beans
Ang recipe na ito para sa broad beans na may touch ng pennyroyal at mint ay isang napakasustansyang ulam ng legume na may espesyal na lasa na magugustuhan mo.
Larawan: mundorecetas