Walang itlog na cookies, tulad ng mayaman at malambot

Paghahanda

1. Bago magsimula sa recipe, mahalaga na ang mantikilya na ginagamit namin ay walang itlog, at iwanan namin ito sa temperatura ng silid sa loob ng ilang oras upang lumambot.

2. Kapag lumambot na kami, inilalagay namin ang mantikilya sa isang mangkok na may kalahati ng asukal, at pinalo ng halos 5 minuto sa tulong ng isang taong magaling makisama.

3. Ipinagpapatuloy namin ang pagdaragdag ng natitirang asukal nang hindi tumitigil sa pagkatalo, hanggang sa lumikha kami ng isang homogenous na cream. Kapag mayroon na kami, idinagdag namin ang kanela at unti-unting idagdag ang harina na gumagana sa tulong ng isang baras o isang silicone na dila upang ang kuwarta ay ganap na pare-pareho. Kapag mayroon kaming ganap na malleable na kuwarta, inilalagay namin ito sa refrigerator sa loob ng isang oras na natatakpan ng transparent na pelikula.

4. Pagkatapos ng oras na ito, ginagawa namin ang cookie dough sa isang floured countertop, at iniunat namin ang kuwarta ng aming cookies na walang gatas, sa tulong ng isang rolling pin, hanggang sa ang masa ay may kapal na mga 4 na milimetro upang hindi masyadong marami. kaliwa. grabe.

5. Ngayon ay oras na upang ilagay ang aming espesyal na ugnayan dito, kunin ang mga hulma na gusto mo at gawin ang mga hugis ng cookies. Kapag mayroon ka na, ilagay ang mga ito sa isang baking paper, at maghurno sa oven sa 180 degrees para sa mga 10 minuto, hanggang sa makita natin na sila ay ginintuang.