(33 boto)
Loading ...
Sa panahon ng taglagas maaari naming maghanda ng mga makatas na kabute at sa kasong ito ang ilan masarap na chanterelles. Ang resipe na ito ay kamangha-mangha at mayroon silang isang napaka-Espanyol na tradisyon dahil sa paraan ng paghahanda nito. Gustung-gusto namin ang paghahanda ng mga maliliit na nilagang ito kung saan hindi mo makaligtaan ang isang ugnayan bawang at perehil.
Kung nais mong maghanda ng mga recipe ng taglagas maaari mong matuklasan ang aming «kalabasa cream, kabute at puting beans»O ang aming«loin na may mga kabute".
Mga nilagang chanterelles
- Alicia tomero
- Mga Paghahain: 4-5
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 400 g ng mga chanterelles
- Kalahating malaking sibuyas
- 3 cloves ng bawang
- Kalahating baso ng puting alak
- Isang basong tubig
- Ilang mga sangay ng sariwang perehil
- Ilang kutsarang langis ng oliba
- Asin
Paghahanda
Inihahanda namin ang mga chanterelles. Naglilinis kami ng tela anumang uri ng karumihan, dahil hindi kinakailangan na ibabad ang mga ito sa tubig, o linisin ang mga ito sa ilalim ng gripo. Inirerekumenda na huwag hugasan ang mga ito dahil kung hindi man nawawalan sila ng aroma. Kapag handa na ay pinutol namin ang mga ito sa mga piraso.
Pinutol namin ang sibuyas sa maliliit na piraso at lahat ng tatlo mga sibuyas ng bawang Pinuputol namin ang mga ito sa napakaliit na piraso. Pinapainit namin ang kawali gamit ang splash ng langis ng oliba at inilalagay namin ang sibuyas at bawang upang igisa.
Kapag mayroon kaming sautéed namin idinagdag ang nTinadtad íscalos, perehil at sal. Pinapayagan namin silang magluto ng ilang minuto hanggang sa makita naming lumambot ito.
Kapag halos maluto na sila ay idinagdag namin ang kalahati ng isang baso ng puting alak At ang tubig. Hinahayaan namin itong magluto ng ilang minuto hanggang sa makita namin na malambot sila. Kung kinakailangan upang magdagdag ng isa pang maliit na tubig na magagawa natin ito.
Ngayon handa na kaming maghatid sa kanila ng mainit at may iwisik na sariwang perehil.
