(50 boto)
Loading ...
Ang resipe na ito mula sa Curry ng manok "My way" ginagawa ko ito ng maraming taon at tuwing may susubukan ito ay gusto nila ito. Ito ay hindi kumplikado upang gawin at ang manok ay napaka makatas. Maaari itong gawin sa parehong dibdib at hita, kapag na-floured at tinatakan hindi ito mawawalan ng likido at nananatili itong napaka Mahinahon. Inihanda ko dati ang sarsa na may likidong cream, ngunit nitong huli ay pinalitan ko ito ng pinasingaw na gatas upang gawing mas magaan ito, parehong paraan na gumagana ito ng maayos.
Upang samahan ito, isang maliit na lutong bigas o ilang patatas ay perpekto upang hindi mag-iwan ng isang patak ng sarsa sa plato.
Curry ng manok
Masarap na recipe ng manok sa malambot at makatas na sarsa.
- Barbara Gonzalo
- Uri ng resipe: karne
- Mga Paghahain: 3-4
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 350 gr. manok (dibdib o hita) na walang balat
- 200 gr. singaw na gatas o likidong cream
- 1/2 manok bouillon cube
- langis ng oliba
- asin at paminta
- harina
- curry pulbos
- 100 gr. ng bigas
Paghahanda
Lutuin ang bigas sa maraming inasnan na tubig. Kapag ang oras na ipinahiwatig sa pakete ay lumipas na, dumaan sa malamig na tubig, alisan ng tubig at reserba.
Habang nagluluto ang bigas, gupitin ang manok sa mga piraso o dice.
Timplahan ang manok upang tikman at iwisik ang isang kutsarita ng curry powder sa itaas.
Gaanong harina ang mga piraso ng manok.
Takpan ang ilalim ng isang kawali ng langis at iprito ang mga piraso ng manok sa daluyan ng init. Hindi nila kailangang gawin ng marami, sapat lamang upang mai-seal ang mga ito dahil matapos na sila sa sarsa sa paglaon. Nakareserba
Alisin ang bahagi ng langis mula sa pagprito ng manok, iwanan lamang ang isang manipis na layer ng langis sa kawali.
Sa tinanggal na kawali mula sa init, gumuho ang stock ng manok na cube sa ibabaw ng langis at magdagdag ng isang kutsarita ng curry powder. Gumalaw hanggang sa ang lahat ay maayos na matunaw.
Ibalik ang pan sa init at idagdag ang singaw na gatas, pagpapakilos hanggang sa natitira ang isang homogenous na sarsa.
Susunod na idinagdag namin ang mga piraso ng manok na inilalaan namin at lutuin ang manok na may sarsa para sa 5-10 minuto (depende ito nang kaunti sa laki ng mga piraso ng manok).
Ihain ang manok na may kasamang mga lutong bigas na inilalaan namin.
-
Nagluto ako ng maraming mga recipe para sa curry ng manok at, ang totoo ay ito ay isang napaka-maraming nalalaman na ibon ngunit may pagka-malas din, kaya't ang curry ay nagbibigay ng isang kamangha-manghang punto.
Susubukan ko ang iyo ngunit may kaunting sibuyas sa likuran, igisa sa kari
Salamat, Pepa! Inaasahan namin na gusto mo.
Isang yakap
Ako na matagal nang gumagawa ng curry ng manok, napakasimple nito at hindi mo nakuha ang lahat ng potensyal dahil hindi ito ang hitsura ng orihinal at normal na ang manok na manok ay napaka-makatas, bukod sa pagdaragdag ng sibuyas dapat mong baguhin ang cream para sa gatas ng niyog.
At huwag ilagay ang tinatawag nilang "curry" sa anumang super ... tawagan itong mas mahusay na manok sa cream sauce na may pekeng curry. Sa stock cube at harina ... mas mabuti na huwag itong pansinin ..
Nagustuhan ko ito ... Simple at mabuti, maaaring hindi ito tunay na kari tulad ng sinasabi nila, ngunit wala akong pakialam.