(7 boto)
Loading ...
Los strawberry Nasa buong panahon na sila at ngayon ay tumingin sila at nakakaamoy ng kamangha-manghang sa mga merkado. Kaya't kinuha ko ang pagkakataong ihanda ang resipe na ito para sa mga strawberry sa matamis na sarsa ng paminta. Hindi ito isang karaniwang resipe ngunit masarap ito, lalo na kung sinamahan namin ito ng cream o vanilla ice cream ... puro kasalanan !!
Gagawa kami ng sarsa na may orange juice at ipatikim ito kanela at paminta ng Sichuan, na kung saan ay hindi eksaktong paminta, ngunit lubos na naaamoy ng isang kaunting limon at bergamot.
Mga strawberry na may matamis na sarsa ng paminta
Ang mga strawberry na may matamis na sarsa ng paminta ay isang masarap na may lasa at may lasa na resipe na sorpresa sa iyong mga panauhin.
- Mayra Fernandez Joglar
- Kusina: tradicional
- Uri ng resipe: dessert
- Mga Paghahain: 4
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 500 g ng mga strawberry
- 50 g mantikilya
- 80 g ng asukal
- 200 g orange juice
- 1 antas ng kutsarita (laki ng panghimagas) na ground cinnamon o 1 cinnamon stick
- 1 kutsarita (laki ng panghimagas) Sichuan pepper
- Sarap ng 1 kahel
- Sarap ng 1/2 lemon
- 50g Cointreau
- 50 g ng Brandy
Paghahanda
Ilagay ang mantikilya at asukal sa isang palayok. Hinahalo namin ito at natutunaw sa katamtamang temperatura hanggang sa magsimula itong magbula.
Idagdag ang orange juice, orange at lemon zest, cinnamon at paminta. Hayaang bumaba ng humigit-kumulang 10 minuto sa mahinang apoy, paminsan-minsang haluin para maghalo ang mga sangkap.
Samantala, hinuhugasan at nililinis natin ang mga strawberry na tinatanggal ang mga tangkay at pinutol ito sa isang tirahan.
Susunod, idinagdag namin ang brandy at Cointreau. Hinahayaan namin ang lahat na mabawasan nang sama-sama para sa mga 5 minuto sa katamtamang init upang ang alkohol ay sumingaw ng mabuti. Makikita natin sa mga likidong kanilang emulsify at nagiging isang mabangong sarsa.
Ibaba ang apoy sa mababang temperatura, idagdag ang mga hiwa na strawberry at maingat na haluin ng 1 minuto upang ang lahat ng ito ay mababad sa sarsa. Alisin ang kawali mula sa apoy at ihain kaagad.
