Tomato at mozzarella salad

Ang isang napakadaling salad na, kung ginawa ng isang mahusay na pagtatanghal, maaaring manalo ng maraming: tomato salad na may mozzarella. Ang pagiging isang simpleng salad napakahalaga na ang mga sangkap ay may mahusay na kalidad, lalo na ang kamatis. Para sa akin ang pinakamahusay ay ang «rosas na uri» na mga kamatis, ngunit ang anumang iba pang isa na gusto mo at iyon ay matamis at sa eksaktong punto ng kapanahunan ay sulit.

Gagamitin din namin matamis na chives, at upang gawing mas malakas ito, ibabad namin ito sa sobrang malamig na tubig na may asin upang ang pangangati ay lumambot at mananatili itong matatag at makinis.

Gumamit din kami ng mga chips ng bawang o mga sheet ng pinatuyong bawang upang bigyan ito ng isang malutong na ugnay. Ganap na magagastos ang mga ito.

Tomato at mozzarella salad

Resipe ng print

Isang klasiko: kamatis at mozzarella salad, na may mga itim na olibo, matamis na sibuyas at mga chips ng bawang. Perpekto bilang isang saliw.

• Irene Arcas

• Uri ng resipe: salad
• Calories: 175
• Mga Paghahain: 4

• Oras ng pagluluto: 15M
• Kabuuang oras: 15M

Sangkap

• 1 malaking kamatis sa pinakamainam na punto ng pagkahinog (kulay-rosas na uri)
• mga bola ng mozzarella (halaga sa lasa)
• mga itim na olibo (dami sa lasa)
• 1/4 ng malambot na chive
• Mga pinatuyong hiwa ng bawang o chips ng bawang (opsyonal)
• asin (halimbawa, flake salt o Maldon salt)
• langis
• oregano
• suka (isang mahusay na pagpipilian ay Modena)

Paghahanda

1. Gupitin ang sibuyas na sibuyas sa napakahusay na piraso ng julienne at ilagay ito sa isang mangkok na may sobrang malamig na tubig at isang kurot ng asin.

2. Inaalis namin ang balat mula sa mga kamatis at gupitin ito sa mga hiwa. Inaayos namin ang mga ito sa isang patag at malawak na plato.

3. Ilagay ang mozzarella at itim na olibo sa itaas.

4. Maayos naming pinatuyo ang chives at inilagay sa itaas.

5. Timplahan ng asin at langis.

6. Inilagay namin ang mga chips ng bawang at tapusin ang pagdaragdag ng oregano ayon sa panlasa.