Kara orman pastası, çikolata ve krema

hazırlık

1. Öncelikle unu kakao ve mayayla karıştırıyoruz.

2. Şimdi yumurtaları şekerle çırpma teli ile çırpıyoruz.

3. Daha sonra tereyağını, kremayı ve konyağı ekleyip karıştırıyoruz.

4. Bu kremayı sadece un ve kakao karışımıyla yoğurmamız gerekiyor.

5. Yağlanmış ve unlanmış yuvarlak kalıba döküp önceden 175 derece ısıtılmış fırına kek kabarıp pişene kadar, yaklaşık 1 saat kadar koyuyoruz.

6. Soğuyunca üç eşit parçaya bölüyoruz.

7. Dolgu kremasını hazırlamak için çok soğuk kremayı şekerle çırpın, yaklaşık 50 ml ayırın.

8. jelatini eritmek için

9. Bunu yapmak için kremayı ısıtıyoruz ve içindeki jelatin tabakalarını çözüyoruz, soğuk suyla nemlendiriyoruz ve iyice süzüyoruz.

10. Daha sonra çırpılmış kremayı krema ve jelatinle iyice karıştırıyoruz.

11. Buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.

12. Erittiğimiz çikolatayı pişirme kağıdı üzerine ince bir şekilde yayarak çikolata rendesini yapıyoruz.

13. Sertleşince kağıdı çıkarıp küçük pullara bölüyoruz.

14. Kremayı çırpmak için pandispanya disklerini çırpılmış krema ve birkaç doğranmış kirazla dolduruyoruz.

15. Pastayı vişne likörü kokulu bir şurup veya çikolatalı sütle sarhoş edebiliriz.

16. Son diski krema, kiraz parçaları ve çikolata talaşı ile süslüyoruz.