Çocuklar için ev yapımı ketçap

Ingredientes

  • 375 gr konserve armut domates (tohumları çıkarıyoruz)
  • 25 gr kırmızı biber
  • 20 gr kırmızı soğan veya tatlı frenk soğanı
  • 1 diş sarımsak
  • 20 gr esmer şeker
  • 10 g bal
  • 20 gr beyaz şarap sirkesi
  • ¼ yemek kaşığı ince tuz
  • ¼ yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
  • ¼ yemek kaşığı hardal tozu
  • Bir tutam karabiber
  • 1 karanfil
  • ½ çubuk tarçın

Hangi çocuk sevmez ketçap? Muhtemelen bu sosun cazibesine yenik düşmemiş olan çok az kişi vardır ... evde hazırlarsak çok daha iyi !! Bu gerçekten bir şeyden başka bir şeyle ilgili değil ketçap iyi bir baharat ve sos ile. Bu yüzden anahtar, en kaliteli malzemeleri kullanmak olacaktır.

Ev yapımı olduğundan, endüstriyel olanlar gibi uzun sürmeyeceğini unutmamalıyız, bu nedenle daha az miktar yapmak ve hava geçirmez kavanozlarda buzdolabında 4-5 gün bekletmek, yoksa cam kavanozları sterilize etmek ve içinden geçirmek daha iyidir. bir su banyosu, böylece onlar için boşluk bırakılır. Ancak bu son teknikle tavsiyemiz buzdolabında en fazla bir ay bekletilmesidir.

hazırlık

  1. Domates, sarımsak ve biberi doğruyoruz. Bir tencereye koyar ve pişiririz 15 dakika orta-düşük ısı yaklaşık olarak. Çok fazla su varsa (domateslerin çıkardığı su), koyulaşana kadar birkaç dakika daha açıkta pişirin.
  2. Bir yardımıyla öğütürüz 1 dakika karıştırıcı veya doku homojen olana kadar.
  3. Tarçın çubuğunda delinmiş tüm baharatları, tuzu ve karanfilleri ekliyoruz. Sirkeyi, balı, esmer şekeri ekleyip tekrar çok düşük ısı 15 dakika, Ara sıra karıştırarak.
  4. Tarçın çubuğunu karanfille birlikte çıkarıyoruz ve istersek mikserle tekrar çırpabiliriz.

İstersek, ketçabı ince bir ağ süzgecinden geçirebiliriz, böylece doku mükemmel olur.

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.