Hasselback patates, İsveç'ten

Bugüne kadar İsveç mutfağından bu şekilde patates pişirmeyi bilmiyordum. Doku ve tat bakımından rustik veya fırınlanmış patateslere çok benzerler çünkü genellikle biraz tuz ve biberiye veya kekik gibi otlarla tatlandırılırlar.

Beni şaşırtan şey, pişirmeden önce kesmeleriydi. Soyulmuş ve bütün patates, çok ince dilimler halinde kesilir. Bu, yağın ve baharatların patatese daha iyi nüfuz etmesini sağlar ve böylece daha lezzetli ve daha yumuşak bir rosto.

Bu patatesler Hasselback et ve balık için mükemmel bir garnitür. Orijinal sunumu çocukları şaşırtacak bu tür yemeklere daha isteksiz. Bu patatesleri ve beraberindeki malzemeleri daha çekici hale getirmek için peynir veya zengin bir sos ekleyebiliriz.

Hasselback Patates

Tarifi yazdır

Hasselback Patatesinin bu tarifini İsveç'ten alıyoruz, çok lezzetli ve denemeden duramayacaksınız

• Ángela

• Mutfak: tradicional
• Tarif türü: gelen
• Porsiyon: 1

• Toplam zaman:

İçindekiler

• 1 yeni orta boy patates
• 20 gr. tereyağı veya zeytinyağı
• kaba tuz
• karabiber
• Provence otları

hazırlık

1. Patatesleri kesmeden önce iyice yıkayıp soyun.

2. Artık kesimleri yapmaya başlayabiliriz.

3. Sonuna gelmeden kitap şeklinde kesip 1 cm kadar dilimler yapacağız.

4. Az çok.

5. Patatesleri yapışmaz kağıtlı fırın tepsisine koyuyoruz

6. Zeytinyağıyla suluyoruz, tuz, karabiber ve otları tüm yarıklara yayıyoruz.

7. Ayrıca yüzeye biraz tereyağı da ekleyebiliriz.

8. Patatesler istediğimiz gibi altın rengini alana kadar yaklaşık 200 derecede 40 dakika pişiriyoruz.

9. Pişirme sırasında biraz daha yağ ekleyebiliriz.

Resim: Marichuylasmias tedavisi