4 peynirli kroket

İçindekiler

  • Yaklaşık 25 kroket için malzemeler
  • 50 gr tereyağı
  • 50 gr buğday unu
  • 65 gr Manchego peyniri
  • 4 peynir
  • 20 gr mavi peynir
  • 10 gr rendelenmiş Parmesan
  • 400 ml tam yağlı süt
  • Tuz
  • Karabiber
  • küçük hindistan cevizi
  • Onları kaplamak için
  • Galeta unu
  • yumurta

Kroketler çok faydalı bir mezedir, eğer hamuru hazırlarsak ve dondurucuda sakladıysak her an yapmak için mükemmeldir. Hazırladığımız kroket tariflerinin çoğunda da söylediğimiz gibi binlerce şekilde yapılabilirler, bu yüzden Dondurucuda çeşitli türlerde kroketler bulundurmak iyidir, böylece ne pişireceğimizi bilmediğimizde bunları elimizde bulundurabiliriz. ve onları hemen hazırlayabiliriz.

Bugün biraz hazırlayacağız çok ballı ve sulu kroketler, çeşitli peynirler ile Çok yumuşaktırlar ve hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilme eğilimindedirler. Spesifik peynirler kullanmamıza rağmen, en çok sevdiklerini kullanabilirsin ve istediğiniz gibi birleştirin. En önemli şey, hamurun mükemmel olması için süt miktarını ve koyduğunuz toplam peynir miktarını hesaba katmaktır.

hazırlık

Tereyağını bir tencerede ısıtın ve tamamen seyreltildiğinde unu ekleyin Unu sotelemek ve çiğ lezzetini kaybederek pişirmek için birkaç çubuk yardımıyla karıştırmayı bırakmayınız. Manchego peynirini küçük parçalar halinde ekleyin ve mavi peyniri karıştırırken tamamen çözülmesini bekleyin. Topakların oluşmasını önlemek için karıştırmaya devam ederken biraz süt ekleyin.

Başka bir sıçrama eklemeden önce sütün yanmasını bekleyin. Birkaç dakika geçtiğinde ve tüm tarifin sütünün az ya da çok yarısını ekledik, peynirleri parçalar halinde ve parmesanı ekleyinkarıştırarak, ballı ve kroket hamuru gibi neredeyse katılaşan bir hamur elde edene kadar kalan sütü ilave edin.

Ateşi biraz yükseltin ve kıpırdamadan durmadan, beşamelin kaynamaya başladığını görünce tuz ve karabiber ekleyip küçük hindistan cevizi ekliyoruz. Hamurun tavanın dibine yapışmaması için karıştırmayı bırakmadan yaklaşık 15 dakika kaynamaya bırakın.

Bu süre geçtikten sonra hamuru bir kaynağa yayıyoruz ve en az 6 saat streç filmle örtüyoruz ki tüm aromalar mükemmel ve hamur soğuk olsun. Örneğin benim için Hamuru kroket yapmadan önceki gün hazırlamayı seviyorum çünkü tadı çok daha güzel.

Kroketlerin her birini şekillendirmek için küçük porsiyonlar halinde hamur alıp ellerimiz yardımıyla istediğimiz şekli veriyoruz.

Her köfteyi ekmek kırıntıları, yumurta ve yine ekmek kırıntıları için geçiriyoruz, ve bol zeytinyağında kızartın, servis yapmadan önce fazla yağı çıkarmak için emici kağıt üzerinde kızartıldıktan sonra dinlendirin.

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.