Domates soslu hindi köfte

hazırlık

1. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Bir kaseye hindi kıymasını, tuzu, karabiberi, soğanı ve kıyılmış sarımsağı, haşlanmış yumurta kıymasını ve rendelenmiş peyniri koyun. İyice bütünleşene kadar her şeyi karıştırın. Yaklaşık 500 gram ile yaklaşık 16 adet köfte elde edeceksiniz.

2. Köfte şeklinde küçük toplar yapmaya başlayın.

3. Bir tabağa galeta ununu, diğerine çırpılmış yumurtayı koyun. Köftelerin her birini önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayın.

4. Biraz sızma zeytinyağı ile önceden yağlanmış bir tepsi hazırlayın ve her köfteyi tek tek yerleştirin. Tamamen pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

5. Bir tencereye biraz sızma zeytinyağı ekleyin. Köfteleri ve domates sosunu ekleyin. Köfteler domatese bulanana kadar her şeyi karıştırın ve piştikten sonra ocağı kapatın.

6. Üzerine biraz maydanoz koyun ve çok sıcak servis yapın.