Fırında mozzarella çubukları, daha hafif yemekler

hazırlık

1. Buffalo mozzarella peynirini emici bir kağıt üzerinde güzelce süzerek başlıyoruz ve mozzarelladan yarım parmak kalınlığında küçük parçalar halinde çubuk şeklinde kesiyoruz.

2. Tepsiye diziyoruz ve sertleşene kadar, yaklaşık 20 dakika buzlukta bırakıyoruz.

3. Bu sürenin sonunda yaklaşık 5 yemek kaşığı un eklediğimiz bir kase hazırlıyoruz. Başka bir kasede çırpılmış yumurta, diğerinde galeta unu, ezilmiş mısır gevreği, maydanoz, kekik ve biber.

4. Çubukların her birini una, ardından yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın.

5. Her bir çubuğu tekrar şeffaf mutfak filmine sarıyoruz ve yaklaşık 30 dakika veya yapacağımız ana kadar tekrar donduruyoruz.

6. Bu süre geçtikten sonra fırını 180 dereceye ısıtıyoruz ve mozzarella çubuklarını önceden yağlanmış bir tepsiye yayıyoruz ve 5 dakika pişiriyoruz.

7. Bu sürenin sonunda her birini ters çevirin ve altın rengi kahverengi olana kadar 5 dakika daha pişirin ve servis yapın.