Thermomix'te deniz ürünleri pirinci

hazırlık

1. Öncelikle karideslerin kabuklarını soyup başlarını ayırıyoruz ve Thermomix bardağına alıp biraz yağ ile varoma sıcaklığında 10 Hız 1 dakika kızartıyoruz.

2. Midye ve istiridyeleri varoma kabına koyun ve suyu ekleyin. Varoma sıcaklığında 15 hızda 4 dakika programlıyoruz. Deniz ürünleri pişirme suyunu süzüyoruz ve tüm bu malzemeleri ayırıyoruz.

3. Kerevitleri ve karideslerin gövdelerini bardağa dökün. Biraz yağ ekleyin ve varoma sıcaklığında 15 dakika kızartın, sola çevirin ve bir kaşıkla hızlandırın. Deniz mahsulleri hazır, bardaktan çıkarıyoruz ve paella ile devam etmek için yağı bırakıyoruz.

4. Soğanları ve sarımsağı bardağa ekleyin ve programı 6 saniye 5 Hızda doğrayın (artık sola dönmüyor). Daha sonra 4 dakika 100 derecede ve 1 Hızda kızartıyoruz.

5. Ardından sübyeleri biraz tuzla birlikte ekleyin ve 5 dakika varoma sıcaklığında sola dönerek ve kaşık hızında pişirin.

6. Şimdi domatesi ve baharatları (safran ve kırmızı biber) ekleyin ve önceki programla 5 dakika programlayın.

7. Pirinci kaseye koyup her şeyi birlikte 5º sıcaklıkta 100 dakika pişirip sola çevirip kaşık hızında pişiriyoruz.

8. Şimdi sıcak suyu kaseye döküyoruz ve aynı programda 10 dakika daha pişiriyoruz.

9. Haşlanmış pirinci, ayırdığımız deniz ürünleri ile servis ettik.

10. Zevkinize göre: Kurutucuyu yemek isterseniz yüksek ateşte 5-10 dakika pişirebilir veya yüksek ısıda pişirerek suyunun bir kısmının buharlaşmasını sağlayabilirsiniz.