(50 oy)
Cargando ...
Bu tarif Tavuk köri Bunu yıllardır "kendi yöntemimle" yapıyorum ve ne zaman biri denerse onu seviyorlar. Yapması karmaşık değil ve tavuk çok sulu. Hem göğüs hem de uyluk ile yapılabilir, unlanıp mühürlendiğinde sıvı kaybetmez ve çok kalır. İhale. Genellikle sosu sıvı krema ile hazırlardım, ancak son zamanlarda biraz daha hafif hale getirmek için buharlaştırılmış sütle değiştirdim, her iki şekilde de çok iyi çalışıyor.
Tabağa bir damla sos bırakmamak için biraz pişmiş pilav veya biraz patates mükemmeldir.
Körili tavuk
İhale ve sulu soslu lezzetli tavuk tarifi.
- Barbara Gonzalo
- Tarif türü: et
- Porsiyon: 3-4
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 350 gr. derisiz tavuk (göğüs veya uyluk)
- 200 gr. buharlaştırılmış süt veya sıvı krema
- 1/2 tavuk bulyon küpü
- zeytinyağı
- tuz ve karabiber
- un
- köri tozu
- 100 gr. pirincin
hazırlık
Pirinci bol tuzlu suda pişirin. Paket üzerinde belirtilen süre geçtikten sonra soğuk sudan geçirin, boşaltın ve rezerve edin.
Pirinç pişirilirken tavuğu parçalara veya zarlara ayırın.
Tavuğu tatlandırın ve üstüne bir çay kaşığı köri tozu serpin.
Tavuk parçalarını hafifçe unlayın.
Tavanın dibini yağla örtün ve tavuk parçalarını orta ateşte kızartın. Daha sonra sosla bitecekleri için çok fazla yapılmalarına gerek yok, sadece onları mühürlemeye yetecek kadar. Rezerv.
Tavuğu kızartmaktan yağın bir kısmını çıkarın, tavada sadece ince bir yağ tabakası bırakın.
Tavayı ocaktan alın ve tavuk suyu küpünü yağın üzerine ufalayın ve bir çay kaşığı köri tozu ekleyin. Her şey iyice çözülene kadar karıştırın.
Tavayı tekrar ısıtın ve buharlaştırılmış sütü homojen bir sos kalana kadar karıştırarak ekleyin.
Daha sonra ayırdığımız tavuk parçalarını ekliyoruz ve tavuğu sosla birlikte 5-10 dakika pişiriyoruz (tavuk parçalarının büyüklüğüne biraz bağlı olacaktır).
Tavuğu, ayırdığımız pilav eşliğinde servis edin.
-
Tavuk köri için çeşitli tarifler yaptım ve gerçek şu ki, çok yönlü bir kuş ama aynı zamanda yumuşak, bu yüzden köri ona harika bir nokta veriyor.
Seninkini deneyeceğim ama arka planda köri ile sotelenmiş biraz soğanla
Teşekkürler Pepa! Beğeneceğinizi umuyoruz.
Sarılmak
Uzun zamandır körili tavuk yapıyorum, bu çok basit ve orijinaline hiç benzemediği ve normalde tavuk körisi çok sulu olduğu için tüm potansiyeli alamıyorsunuz, soğan koymanın dışında değiştirmelisiniz hindistan cevizi sütü kreması.
Ve "köri" dedikleri şeyi süperlerin içine koymayın ... ona sahte körili krem soslu daha iyi tavuk deyin. Stok küp ve un üzerinde ... görmezden gelin ..
Onu sevdim ... Basit ve güzel, dedikleri gibi otantik köri olmayabilir, ama umrumda değil.