Parmesanlı balkabağı risotto

Risotto yapmak çok basit ve bu yüzden bugün tatilden sonra balkabağı ve parmesan ile lezzetli bir risotto hazırlamak için işe başladık.

hazırlık

Kabağı soyup küpleriz. Ayrılmış bir kapta bırakıyoruz.

Bir tencereyi bir çorba kaşığı tereyağı ile ısıtıyoruz. Erimesine izin verdik, soğanı ince ince doğradık ve orta ateşte tereyağı ile haşladık.

Soğanın haşlandığını gördüğümüzde, kabak ve pirinci ekliyoruz. Beyaz şarabı tatmak ve eklemek için mevsim.

Karıştırmayı bırakmadan şarabın birkaç dakika azalmasına izin veriyoruz.

Yavaş yavaş tavuk suyunu ekliyoruz, böylelikle pirinç ballı hale geliyor ve pirinci tüm nişastayı serbest bırakacak şekilde sürekli karıştırıyoruz, bu da pirinci ve risotto için çok tipik olan kremayı yapacak olan şeydir. .

Risotto'muzdan istediğimiz dokuya sahip olduğumuzda, Ateşten alıp mutfağımızdan kalan ısı ile eriyecek rendelenmiş Parmesan peynirini ilave ediyoruz.

Hazır olduktan sonra sadece tabak ve servis yapmalıyız.

Biraz parmesan gevreği ve biraz maydanozla süsleyebiliriz.

Yararlanın!