Guacamole ile ızgara patlıcan

hazırlık

1. Bir çiseleyen yağ ile ateşe düz bir tava koyun. Isınmasını bekleyin ve bir kesme tahtası üzerinde patlıcanları temizledikten sonra bir buçuk parmak kalınlığında dilimleyin.

2. Guacamole'yi hazırlarken onları ızgaraya koyun.

3. Avokadoların kabuklarını soyun ve domates, soğan, kişniş, limon suyu ve zeytinyağı ile birlikte bir blender bardağına koyun. Her şeyi parçalayın ama çok fazla değil.

4. Patlıcanları hazırladıktan sonra fazla yağını alması için emici bir kağıt üzerinde dinlendirin. Ve bir dilim patlıcan ve üzerine biraz guacamole koyarak plaka. Frenk soğanı ve biraz doğranmış domatesle süsleyin.