(14 oy)
Cargando ...
İyi canelones, Hazırladığımız beşamelin en sulu olması çok önemlidir.Bu yüzden bugün peynir, ıspanak ve ceviz ile doldurulmuş bu cannellonilerde beşamel'e çok önem vereceğiz ve daha kremsi olması için peynir katacak çok özel bir dokunuş vereceğiz.
Peynirli ve ıspanaklı canelloni
Çocukların ve yetişkinlerin sevdiği peynirli ve ıspanaklı bu Cannelloni lezzetli. Onları dene!
- Ángela
- Mutfak: tradicional
- Tarif türü: makarna
- Porsiyon: 4
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 16 tabak cannelloni
- 250 gr taze ıspanak
- Bir küvet Philadelphia tipi krem peynir
- 50 gr kavrulmuş çam fıstığı
- 50 gr ceviz
- 1 diş sarımsak
- Yarım soğan
- Zeytinyağı
- Tabakları pişirmek için su
- Tuz
Beşamel için
- 50 gr un
- 50 gr tereyağı
- Tuz
- Beyaz biber
- küçük hindistan cevizi
- Yarım litre süt
- 100 gr mozzarella peyniri
- Tuz
hazırlık
Bir tencereye tereyağını orta ateşte koyun. Eridiğinde unu ekleyin ve unun iyice kızarması için birkaç dakika karıştırın. Sıcak sütü ve biraz tuzu ekleyin. Beşamelin tam size göre olması için en az 20 dakika karıştırmayı bırakmadan ocağı orta-düşük seviyeye indirin. Biraz hindistan cevizi ve beyaz biber ekleyerek bitirin.
Beşamel hazır olduğunda mozzarella peynirini ekleyin ve beşamelin ısısıyla erimesi için karıştırın. Beşameli hazırladıktan sonra sıcak tutarak dinlenmeye bırakıyoruz.
Cannelloni makarnayı su ve iki yemek kaşığı tuz ile birlikte bir tencereye koyun. Su kaynayınca cannelloni tabaklarını teker teker ekleyin ki yapışmasınlar. Isıyı düşürün ve plakaların üretici tarafından kutu üzerinde belirtilen süre kadar pişmesine izin verin.
Cannelloni makarnası pişerken doldurmaya başlıyoruz. Büyük bir tavada çam fıstığı ve cevizleri orta ateşte kavurun. Kızardıklarında doğrayıcı yardımıyla eziyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
Çam fıstığını, iki yemek kaşığı yağı, doğranmış soğanı ve sarımsağı kızarttığımız aynı tavaya koyun. Her şeyin kahverengileşmesine izin verin ve elde ettikten sonra, çam fıstığı ve cevizle birlikte mutfak robotunda öğütün. Çok fazla doğramayın çünkü ideal olan küçük parçalar halinde kalmalarıdır.
Aynı tavaya zeytinyağını koyun ve taze ıspanakları biraz tuzla birlikte ekleyin. Pişmelerine izin verin ve elinize geçtikten sonra blender bardağına koyun ve doğrayın. Doğrandıktan sonra krem peynir ekleyin ve peynir ve ıspanağın mükemmel şekilde karışması için her şeyi tekrar karıştırın. Elde edilen karışımı bir kaba alıp çam fıstığı, ceviz, sarımsak ve ezilmiş soğanı ekleyin.
Cannelloni dolgusu homojen hale gelene kadar her şeyi bir kaşık yardımıyla karıştırın.
Cannelloni'den plakaları çıkarın ve boşaltın. Biraz soğumalarını bekleyin ve çalışma masasına yayın. Her bir cannelloni'yi hazırlanan karışımla doldurun ve cannelloni'yi, açılmamaları için her birinin dikiş yerini hemen altında bırakarak sarın.
Cannelloni'yi bir fırın tepsisine koyun ve ılıttığımız beşamel ile üzerlerini kapatın. 180 derecede graten modunda beşamel kızarana kadar pişirin.
Daha fazlasını yapabilir ve sonra dondurabilirsiniz, böylece istediğiniz zaman yiyebilirsiniz.
Lezzetli!!!!! Teşekkürler :)