Düdüklü tencerede hızlı paella

hazırlık

1. Tencereyi yağ bazlı ateşe koyup kırmızı biber şeritlerini birkaç dakika kızartıyoruz. Kaldırıyoruz.

2. Aynı yağda eti tuz ve karabiberle kavurun ve hazır olunca soyulmuş ve rendelenmiş domatesi ekleyin. Bir iki tur verip pul biberini ekliyoruz.

3. Sonra pirinci ve safranı ekleyip bir dakika soteliyoruz. Sebzeleri koyma, tuzu tatma ve suyu ekleme zamanı.

4. Karıştırın, düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve vanadan buhar çıkmaya başlayınca 10 dakika sayın.

5. Süre dolduktan sonra tencereyi ocaktan alıp basınç valfini çıkarmadan 5 dakika dinlendiriyoruz.

6. Ardından tencerenin altını açıp servis yapıyoruz.