Ev yapımı çörekler nasıl yapılır

hazırlık

1. Bir portakalı soyun, sadece portakal kabuğunu almaya özen gösterin, acı olmaması için beyazı yok.

2. Portakal kabuklu sütü bir tencereye alın ve kaynama noktasına gelince altını kapatın. Biraz soğumaya bırakın ve portakal kabuğunu çıkarın.

3. Bir kapta un, şeker, maya ve tuzu karıştırın. Her şeyi karıştırın ve çırpılmış yumurta, tereyağı ve sütü ekleyin.

4. Hamur toparlanana kadar yoğurmaya başlayın ve elinize yapışmadığını görünce (üzerlerine biraz un serpin) top haline getirin ve bir tabağa alın, üzerini pamuklu bir bezle örtün ve iki katına çıkmasını sağlayın. boyut, hacim az ya da çok (yaklaşık 30/40 dakika).

5. Hamurun hacmi iki katına çıkınca çalışma masanıza veya tezgahınıza biraz un serpiştirin ve hamuru üzerine yerleştirin. Hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında bırakana kadar merdane yardımıyla yoğurun.

6. Uzattıktan sonra donutlarımızın şeklini vermeye geçeceğiz. Biri daha büyük diğeri daha küçük olan dairesel kesiciler kullandık, ancak yoksa, büyük bir daire olarak geleneksel bir bardağı ve küçük bir daire olarak bir meyve suyu şişesi kapağını kullanabilirsiniz.

7. Çörekleri kesin ve pişirme kağıdı serili bir rafa yerleştirin. Donutları yaklaşık 30 dakika dinlendirin ve hacim olarak yaklaşık iki kat büyüdüklerini göreceksiniz.

8. Onları hazır hale getirdikten sonra. Donutları kızartmak için bir tencere hazırlayın. Tavada yapmamamız önemli. Yağı iyice yoğunlaştıran yuvarlak bir kaba ihtiyacımız var. Bu tencereye bol zeytinyağını tencerenin neredeyse yarısına kadar doldurun ve ısınmasını sağlayın.

9. Kızgın yağı aldıktan sonra, çöreklerimizin içinde parmak izi kalmayacak şekilde çok dikkatli bir şekilde, çöreklerimizi tek tek yağda çevirerek, her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartıyoruz ve her birinden yağın akmasını sağlıyoruz. ve hazırladığımız fırın teli üzerinde soğumaya bırakın. Onlar soğurken biz pudra şekeri, süt ve vanilyayı kahverengi bir dokunuşla homojen bir karışım elde edinceye kadar karıştırarak beyaz jöleyi hazırlayacağız.

10. Donutları karışıma batırın ve sır kalıntılarının düşmesi için altına pişirme kağıdı koymayı unutmadan rafa bırakın.

11. Dilerseniz çikolata sosu da yapabilirsiniz.