Ev yapımı çörekler nasıl yapılır

Ingredientes

  • Yaklaşık 16 çörek yapar
  • 500 gr güçlü un
  • 250 ml süt
  • Portakal kabuğu
  • 1 / 2 tuz çay kaşığı
  • 2 poşet kuru ekmek mayası (Royal)
  • 1 yumurta
  • 50 gr tereyağı
  • 50 gram şeker
  • Donutları kızartmak için zeytinyağı
  • Buzlanma için
  • 300 gr pudra şekeri
  • 8 yemek kaşığı süt
  • 2-3 yemek kaşığı vanilya özü
  • Çikolata kaplama için
  • 150 gr pudra şekeri
  • 40 ml su
  • 100 gr çikolatalı fondan (beyaz veya siyah kullanabiliriz)

Uzun zamandır beklenen ev yapımı çörek tarifi burada. Ve bana söyleyeceksin ... Satın aldıkları kadar zengin ve sulular mı? Değil! Daha fazla. Renklendiriciler veya koruyucular içermedikleri için lezzetlidirler, hazırlamaları çok basittir ve daha sağlıklıdırlar. ve doğal maddeler ve en önemlisi aşkımız içerirler. Bunları nasıl yapacağınızı öğrenmek ister misiniz? Biz işe koyuluyoruz!

hazırlık

Biz başladık! Bir portakalı soyun, sadece portakal kabuğunu elde etmeye özen gösterin, acılaşmasın diye hiç beyazlamayın. Portakal kabuğu ile birlikte sütü bir tencereye koyun ve kaynatınca ocağı kapatın. Biraz soğumaya bırakın ve portakal kabuğunu çıkarın.

Kasede un, şeker, maya ve tuzu karıştırın. Her şeyi karıştırın ve çırpılmış yumurta, tereyağı ve sütü ekleyin. Hamur sıkılaşana kadar yoğurmaya başlayın ve ellerinize yapışmadığını fark ettiğinizde (içine biraz un koyun) bir top yapın ve üzerini pamuklu bir bezle kaplayan bir tabağa koyun ve iki katına çıkmasına izin verin (yaklaşık 30/40 dakika).

Hamurun hacmi iki katına çıktığında, çalışma masanıza ya da tezgahınıza biraz un serpiştirin ve hamuru üzerine koyun. Yaklaşık 1 cm kalınlığında hamurdan çıkana kadar oklava yardımıyla yoğurun.

Uzattığınızda, çöreklerimizin şeklini yapmaya devam edeceğiz. Kullandık bir büyük ve bir küçük yuvarlak makarna kesiciler, ancak sahip değilseniz olarak kullanabilirsiniz büyük bir daire geleneksel bir bardak ve küçük bir daire olarak bir meyve suyu şişesinin kapağını. Donutları kesin ve yağlı kağıtla dolu bir rafa yerleştirin. Donutları yaklaşık 30 dakika dinlendirin ve hacim olarak nasıl yaklaşık iki kat büyüdüklerini göreceksiniz.

Hazırladığımızda. Donutları kızartmak için bir tencere hazırlıyoruz. Bu bir tavada yapmamamız önemli. Yağı iyice yoğunlaştıracak yuvarlak bir kaba ihtiyacımız var. O tencere yerinde bol zeytinyağı tencerenin neredeyse yarısı dolana kadar ısıtın.

Bir kez sahip olduğumuzda kızgın yağparmaklarımızı donutlarımızda işaretlememeye çok dikkat ederek, çöreklerimizi yağda tek tek kızartıyoruz, yuvarlak ve yuvarlak her iki tarafta da altın olana kadar ve yağın her birinden akmasına izin verin hazırladığımız rafta soğumalarını bekleyin. Onlar soğurken pudra şekeri, süt ve vanilyayı karıştırarak beyaz sır hazırlayacağız. kahverengi bir dokunuşla homojen bir karışım elde edilinceye kadar.
Donutları karışıma daldırıp rafa bırakıyoruz. Sır kalıntılarının düşmesi için altına pişirme kağıdı koymayı unutmadan.

Dilerseniz çikolata sosu da yapabilirsiniz.

Sizi temin ederim ki lezzetli, çok kabarık ve siz onları yapar yapmaz yok olacaklar.

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

21 yorum, sizinkini bırakın

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   txell dijo

    kuru fırın levaura Kraliyet değil

    1.    recetin.com dijo

      Selam! Bu durumda satın aldığımız Royal fırın kuru mayası, böyle adlandırılır, tipik Kraliyet mayası değil, belirli bir Royal markalı fırın :)

      1.    Umut Fernandez dijo

        Kuru ekmek mayasını çok kullanıyorum… Farklı ekmek türleri yapıyorum ve neredeyse her zaman olmasa da neredeyse her zaman kullandığım şey… çok iyi.

        1.    Angela Villarejo dijo

          Bu senin için harika çalışıyor :)

  2.   Mila Cl dijo

    Merhaba!! Biraz maya yakalandım, buralarda donmuş taraftaki mercadona'da bir tane satıyorlar ... bunu kullanabilir miyim ??? Cevabınız için şimdiden teşekkürler…

    1.    Angela Villarejo dijo

      Selam! Evet, soğutulmuş kısımda bulunan iki üniteli ikili paket halinde gelen Mercadona'nın preslenmiş mayası :)

  3.   Umut Fernandez dijo

    Huysss… .o iyi !!!… kısa sürede bir sürü çörek…
    Uzun bir süre taşımalarına izin verdim ... ve iki kez ... ve elbette onlara sahip olmam uzun zaman alıyor.
    Bu tarifi ve yapmanın yolunu beğendim… Biraz çörek hazırlamam gerekecek.
    Sarılmak

    1.    Angela Villarejo dijo

      Teşekkür ederim!! :)

      1.    sara dijo

        Çok zengini çok severdim ama çok fazla malzemeye sahiplerdi ve hepsini almadım, almaya gittim, hazırladım, yapımı çok kolay, ailem denedi ve ne kadar zengin olduklarını söylediler

        1.    Angela Villarejo dijo

          Ne kadar iyi Sara! :)

  4.   Rachel Fraga Montemayor dijo

    Merhaba, tarif çok havalı, sadece kuru ekmek mayasının granül dokuya sahip olup olmadığını bilmek istiyorum (küçük granüller halinde).
    Karınca çok teşekkür ederim
    eman

    1.    Angela Villarejo dijo

      Söylediğiniz gibi hem taze olanı hem de küçük granillolardan birini sunuyorlar :)

  5.   disqus_U4FdrakINy dijo

    ne tür maya olduğunu belirtin ………… lütfen ve nereden satın alacağınızı ……… ..

    1.    Angela Villarejo dijo

      Normalden farklı, küçük kuru kahverengi toplarda bulunan Royal marka kuru pres ekmek mayasını kullanabilirsiniz. Ya da soğutulmuş alanda Mercadona'da sattıkları taze maya :)

      1.    Nur RD dijo

        Merhaba, bu zarflar kaç gram maya getiriyor? Mayam var ama yarım kilo

        1.    Ángela dijo

          12,5 gram taşır :)

        2.    Angela Villarejo dijo

          12,5 gram getiriyorlar :)

  6.   mj dijo

    Biraz daha un eklemem gerekiyordu çünkü bu miktarlarda hamur parmaklarıma yapışacaktı. Zaten dinlendim, bu yüzden çıkıp çıkmayacaklarını bilmiyorum. Umarım ;-)

  7.   jose dijo

    hamur işi un kullanabilir misin?

  8.   Veronika erroz dijo

    merhaba iyi günler bir soru…. Merkadona'dan yoğurtların olduğu freska mayanından yarım paket özledim? .. her biri 25 gr'lık iki paket var….

  9.   Juan Carlos Solera dijo

    Bu tarifle onları pişirirsem, kızartmanın yanı sıra çıkar mı? Tam buğday unu veya başka bir tahıl, arpa veya yulaf ezmesinden elde edilen un kullanırsam, bunlar da işe yarar mı?