(39 oy)
Cargando ...
Dokularını ve tabii ki lezzetlerini seviyorum. Bunların orijinali çıtır kurabiyeler onları yapmak için kullanılan unlardan birinin mısır unu olmasıdır.
dikkat et karıştırmayın mısır unu mısır nişastası ile Mısır nişastası aslında mısır nişastası unudur ve bu durumda bununla ilgilenmiyoruz. Burada ezilmiş mısır tanesini kullanacağız.
Tereyağı taşırlar ve ayrıca manteca, belki de bu yüzden tatları köy kurabiyeleri.
Mısır unu ile çıtır kurabiye
Akşam yemeği sonrası kahve, kahvaltı veya atıştırmalık için bazı kurabiyeler.
- Yükselen Jimenez
- Mutfak: tradicional
- Tarif türü: kahvaltı
- Kalori: 98
- Porsiyon: 20
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 80 gr şeker
- 1 limonun kabuğu
- 200 gr buğday unu
- 100 gr mısır unu (sarı ve taneli olan, mısır nişastasıyla karıştırmayın)
- 1 tatlı kaşığı Royal tip fırın mayası
- 50 gr tereyağı
- 50 gr tereyağı
- 3 yumurta sarısı
- 30 gr süt (yaklaşık)
hazırlık
Şeker ve limon kabuğunu bir mutfak robotuna veya mutfak robotuna koyun.
rendeliyoruz.
Şeker ve limon kabuğu rendesinden oluşan bu karışımı miksere ya da karışımı elle yapacaksak daha büyük bir kaba koyuyoruz.
Size unların bir fotoğrafını bırakıyorum. Sarı olan mısır unu, mısır nişastasıyla karıştırılmamalıdır.
Şeker ve limon kabuğunu, iki unu ve mayayı tereyağı ve domuz yağı ile karıştırın. Yumurta sarılarını ekleyin.
Sütü de ekleyip karıştırmaya devam edin.
El ile sıkıştırılabilecek bir kütleye sahip olmalıyız. Gerekli görürsek biraz daha süt ekleyebiliriz (iyi bütünleşmediğini görürsek).
Hamuru iki yağlı kağıt arasına merdane ile yayın.
Kurabiyeleri kurabiye kalıbı, bıçak veya rulet çarkı ile kesiyoruz. Bir veya iki fırın tepsisine aralarında boşluk bırakarak diziyoruz.
180º'de (önceden ısıtılmış fırın) yaklaşık 15 dakika pişirin.
Daha fazla bilgi - Tereyağlı çörek