Haşlanmış öküz kuyruğu

Et4 personas
1 yıldız2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (36 oy)
Cargando ...

tarafından Ángela

Boğa kuyruğu, Córdoba ve Sevilla şehirlerinin tipik bir örneğidir (buna kuyruk dedikleri yer) güveç genellikle sebze zemininde pişirilir (soğan, sarımsak, domates) ve şarap. Cordoba tarifi, Sevilla'lıların yaptığı yahniye havuç eklemiyor. Domates eklemek ya da eklememek gastronomik tartışmaları da kışkırtır. Size tarifimizi bırakıyoruz ve siz karar verin.

Haşlanmış öküz kuyruğu

Tarifi yazdır

Sığır kuyruğu eti çok zengindir. Evde hiç hazırlamadıysanız, mükemmel olması için size Haşlanmış Öküz kuyruğunu nasıl doğru şekilde yapacağınızı öğreteceğiz.

Haşlanmış öküz kuyruğu
  • Ángela
  • Mutfak: tradicional
  • Tarif türü: et
  • Porsiyon: 4
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 1 kilo öküz kuyruğu doğranmış
  • 2 beyaz soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 200 ml. konserve ezilmiş domates
  • Montilla-Moriles'den 1 bardak kaliteli beyaz şarap
  • tatlı kırmızı biber
  • Karabiber
  • Safran konuları
  • tuz
  • sızma zeytinyağı

hazırlık

  1. Geniş bir tencereye iyi bir taban yağı koyuyoruz. Soğanları ince jülyen şeritler halinde kesin ve sarımsağın başını temizleyin, dış tabakaları çıkarın, ancak karanfillerin derisini çıkarmadan. Soğanı sarımsakla çok yumuşayana kadar soteleyin.

  2. Ardından kuyruğu tencereye alıp tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz. Birkaç dakika kavurup domates, safran ve kırmızı biberi ekleyin. İyi bir bardak şarapla sularız ve alkol kokusunu kaybetmesi için birkaç dakika yüksek ateşte kısmasına izin veririz.

  3. Şimdi ısıyı düşürebilir, tavayı kapatabilir ve kuyruğun birkaç saat veya çatalla delindiğinde çok yumuşayana kadar yavaşça pişmesine izin verebiliriz. Gerekirse, güvecin daha iyi pişmesi için biraz su ekleyebiliriz.

Resim: XNUMX. yüzyıl gazeteleri


Diğer tarifleri keşfedin: Et Tarifler

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   Begonya Ra dijo
    önce 12 yıl

    Hiç denemedim ama çok zengin diyorlar, ... kim bilir bir gün cüret edersem

    Begoña Ra için yanıt
  2.   Recetín - Çocuklar ve yetişkinler için tarifler dijo
    önce 12 yıl

    Denemelisin, dün pişirdik ve çok lezzetliydi !! :)

    cevap Recetín - Çocuklar ve yetişkinler için tarifler
  3.   Begonya Ra dijo
    önce 12 yıl

    Bakalım neşeleniyor muyum, teşekkür ederim

    Begoña Ra için yanıt
  4.   Alberto Rubio dijo
    önce 12 yıl

    Bugün tekrarlayacağım, ama bu sefer hızlı bir ocakta! Ben yorumluyorum ...

    Alberto Rubio için yanıt