bir deniz mahsulü tarifi enfes, sağlıklı, hazırlaması çok kolay ve hala büyük gastronomik prestije sahip. Tabii ki, türün kalitesi ne kadar iyi olursa, güveç o kadar iyi sonuçlanacaktır. Baklagiller, sebze arka planlı deniz ürünleri Çok dengeli bir yemek! Arkadaşlarınızı evinize davet etmek için ideal, melekler gibi görüneceksiniz, sizi temin ederim. İyi bir beyaz şarapla su ve daldırma için iyi bir ekmek alın. İsterseniz bir avuç ıspanak ekleyin.

Karides ve istiridye ile nohut güveç

Tarifi yazdır

Deniz lezzetlerini seviyorsanız, karides ve istiridye ile bu nohut yahnisi lezzetlidir.

Potaje de garbanzos con langostinos y almejas

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: gelen
Porsiyon: 4

Toplam zaman:

İçindekiler

1/2 kg nohut
350 gr. karideslerin
¼ istiridye
1 dilim ekmek
1 yeşil biber
1 pimiento rojo
1 pırasa
1 adet olgun domates
Ajo
ora
Bir demet ıspanak (isteğe bağlı)
Vino blanco
1 ½ su
Defne
Tatlı kırmızı biber
Beyaz biber
Zeytinyağı
Tuz

hazırlık

Karidesleri soyun ve bir et suyu yapmak için kabukları ve kafalarını bir buçuk litre suda pişirin. Bir süre sonra suyu süzün ve tüm suyunu almak için kafaları bir süzgecin üzerine bastırın.
Düdüklü tencereye bir miktar yağ koyun ve sarımsak dişlerini (bütün) ve ekmeği renkleninceye kadar kızartın. Ekmeği, parçacıkları ve sarımsakları ayırıp süzün ve havanda bir tutam tuz ve kırmızı biberle ezin. Hala tencerede bulunan yağda soğanı, biberleri, pırasayı ve domatesi önceden temizleyip doğradık.
Sos bitince harcı biraz et suyu ile çalkalayın ve içindekileri sosa ekleyin.
Et suyunu, şarabı ve biraz beyaz toz biberi ve yarım çay kaşığı tatlı kırmızı biberi ekleyin.
Kaynatın ve her şeyi parçalayın. Nohutları (önceden ıslatılmış) ve ıspanağı (isteğe bağlı) tencereye ekleyin.
Defne yaprağını düdüklü tencerede 25 dakika (geleneksel tencerede 45-60 dakika) pişirin.
Servis yapmadan hemen önce, tencereyi ocaktan alın ve istiridyeleri ve çiğ, soyulmuş karidesleri ekleyin (böylece doğru olsunlar). Hemen servis yapın.

Resim: peynir

Recetín

Karides ve istiridye ile nohut güveç