Kavrulmuş Domates Sosu

Dün markete gittiğimde bazılarıyla tanıştım iyi bir fiyata olgun domates ve onları bu közlenmiş domates sos tarifinde kullanacağımı hemen anladım.

Çok zengin bir sos ve yapmaya alıştığımızdan biraz farklı çünkü fırında kavrulurlar. Böylelikle rosto tavuk, balık veya balkabağı veya tatlı patates gibi daha çok kavrulmuş sebze gibi başka bir tarif hazırlarken bu fırsatı değerlendirebilirsiniz.

Kuşkusuz kavrulmuş domates sosu yapmak çok basit ve kullanabiliriz tariflere eşlik etmek makarna gibi lazanya ya da bizim Küba usulü pirinç… Ne kadar büyük bir fark göreceksiniz!

Kavrulmuş domates sosu nasıl korunur?

Bu tür soslar genellikle vakumla paketlenir. Lezzetinin tadını çıkarmanızı sağladığı için oldukça pratik bir çözümdür. meses sırasında botulizm gibi hastalıklardan kaçınmak için de dikkatli olunmalıdır.

Başka bir koruma yolu, onu daha küçük kavanozlarda dondurucuda saklamaktır. Bu nasıl korunur 3 aya kadar. Vakumlu paketlemeye göre çok daha kısa bir süredir ama aynı zamanda daha az iş demektir.

Ayrıca korunabilir buzdolabında 4 güne kadar. Bu yöntem, hızlı bir şekilde tüketmeyi planlıyorsanız, onu ne zaman kullanacağınız için hazır hale getirmenize izin verdiği için çok kullanışlıdır.

3 yöntemden herhangi biri harika, sadece onu ne şekilde kullanacağımıza karar vermeliyiz.

Kavrulmuş Domates Sosu

Tarifi yazdır

Basit, basit ve lezzetli bir tarif.

• Mayra Fernandez Joglar

• Mutfak: tradicional
• Tarif türü: salsas
• Kalori: Her biri 120 100 g
• Porsiyon: 600 g

• Hazırlanma zamanı: 15M
• Pişirme süresi: 45M
• Toplam zaman: 1H

İçindekiler

• 1500 gr olgun armut domates (yaklaşık 15 orta boy domates)
• 1 büyük soğan
• 4 diş soyulmamış sarımsak
• 1 tutam yağ
• 1 çorba kaşığı (çorba büyüklüğü) Provence otları

hazırlık

1. Ön ısıtma yukarı ve aşağı ısıtarak 200 ° C'ye ayarlayın.

2. Domatesleri iyice yıkayın, kurutun ve ikiye bölün. Onları bir tepsiye koyun fırın yüzeyinden aşağıya doğru.

3. Soğanı soyun ve ikiye bölün. Sonra her yarım 3 parçaya bölünür. Tepsideki domateslerin arasına bölün.

4. Dişlerini ekle soyulmamış sarımsak.

5. İle su çiseleyen bol zeytinyağı.

6. Serpin Provence otları.

7. Fırına koyun ve yakl. 45 minutos, yanmamaları için her 15 dakikada bir karıştırarak.

8. Biraz soğumalarına izin verdik ve domatesleri ve sarımsakları soyuyoruz.

9. sonra öğütürüz tüm malzemeleri hafifçe. (Notları görmek)

10. Sonunda yapabiliriz sosu kavanozlara koy ve bunları seçilen koruma yöntemine göre saklayın.

Fatura

Sosun "tombul" olmasını seviyorum ama isterseniz 30 saniye daha karıştırıp çok ince olmasını sağlayabilirsiniz.Ayrıca tüm çekirdekleri ve kabukları çıkarmak için bir elekten de geçirebilirsiniz.

Daha fazla bilgi - İspanya'da yapılan Küba pirinci / Domates ve ton balıklı lazanya