Magret de ile taze makarna pato ve seçtiğiniz bazı mantarlar. Bok veya çörek öneriyorum, ancak bir karışım veya biraz mantarlar da koyabilirsiniz. Taze ördek göğsünü, kurutulmuş ördek jambonu yerine kullanabilirsiniz; Bu durumda, kuşun yağı olmadan yaptığımız için mantarları biraz yağ ile soteleyin. trüf yağı sihirli bir dokunuş: size eşi benzeri olmayan bir koku verecek.

Mantarlı ve ördekli makarna

Tarifi yazdır

Mantarlı ve ördekli lezzetli Makarna yemeği, çok iyi birleşen ve onu muhteşem bir yemek yapan iki malzeme

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: makarna
Porsiyon: 4

Toplam zaman:

İçindekiler

600 gr ördek göğsü
400 gr. shitake, boletus veya çeşitli mantarlar
400 gr taze pappardelle makarna
Trüf yağı
Rendelenmiş parmesan

hazırlık

Çok kızgın bir tavada veya ızgarada yağsız olarak magret'i derili kısmında 4-5 dakika, diğer tarafında 2-3 dakika daha kızartın. Sıcak veya kapalı bir tabakta saklayın.
Aynı tavada ördeğin bıraktığı yağ ile mantarları tüm sularını bırakana ve koyu bir sos oluşana kadar iyice soteleyin.
Makarnayı bol kaynar tuzlu suda üreticinin talimatlarına göre ve al dente (al dente) bırakarak pişirin. Bu sırada magret'i dilimleyin ve dilimleyin. Makarnayı süzün.
Plakayı hemen birleştirin. Her tabağa birkaç yemek kaşığı mantar, biraz ördek filetosu ve tavadan alınan meyve suyuyla su koyun.
Tamamını biraz trüf yağıyla sulayın, biraz rendelenmiş Parmesan ve biraz taze ot veya birkaç dal kırmızı biber serpin.

Resim: ifoodtv

Recetín

Mantarlı ve ördekli makarna: kaz makarnası

Mantarlı ve ördekli makarna

İçindekiler

hazırlık

Yorumunuzu bırakın Cevabı iptal et