Angel food kek, ona neyle eşlik ediyorsun?

hazırlık

1. Öncelikle un ve pudra şekerini geniş bir kapta karıştırın.

2. Daha sonra, çok gevşek bir karışım kalması için birkaç kez eliyoruz.

3. Elektrikli çubuklarla beyazları ayrı ayrı monte etmeye başlıyoruz

4. Köpürmeye başladıklarında tuz ve krem ​​tartar ekleyin ve yumuşak zirveler oluşana kadar çırpmaya devam edin, bu noktada yavaş yavaş şekeri ekleyebiliriz.

5. Beyazlarını da ekleyip sıvı vanilyayı da ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.

6. Beze hazır olduktan sonra un ve şeker karışımını azar azar ve bir süzgeç yardımıyla yağmur şeklinde aşağıdan yukarıya ve aşağıdan yukarıya ve sağa sola saracak şekilde karıştırarak ekliyoruz.

7. Bu sayede beyazlar düşmeyecek ve un iyice bütünleşecektir.

8. Daha sonra hamuru yağlanmamış kalıba aktarıyoruz ve önceden 175º ısıtılmış fırına yaklaşık 50-60 dakika koyuyoruz.

9. Kekin içinin kuru olup olmadığını iğne ile kontrol ettikten sonra kalıbı fırından çıkarıp bir gece ters çevirerek ortadaki boruyu bir şişe veya silindirik bir cismin üzerine dayayarak bırakıyoruz.

10. Bu numara kekin kabarmasını arttırır.

11. Dinlenme süresinden sonra bıçak yardımıyla kalıbından çıkarıp süslüyoruz.