Tarifi olmasa da babam bu şekilde berlam balığı hazırlıyor. Baskça hake otantik ama yeşil soslu berlam balığı, karidesli berlam balığı ve Bask hake kombinasyonu, sadece lezzetli olduğunu söyleyebilirim. Taze malzemelerle yapılırsa sonuç muhteşem olur, ancak bu taze malzemelere erişimimiz yoksa donmuş olarak kullanabiliriz. Sonuç aynı olmayacak olsa da çok eksiksiz ve lezzetli bir yemek de var.
Tarife koyduğum malzemelerin yanı sıra babam bazen içine bu yemeğe çok yakışan haşlanmış yumurta veya kuşkonmaz koyar.