Pastırma ve domates ile makarna a la amatriciana

makarna4 personas
1 yıldız2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (33 oy)
Cargando ...

tarafından Ángela

İtalyan restoranlarında çok meşhur olan a la amatriciana (Lazio'daki Amatrice şehrinden) sosu, domates püresi ve kıyılmış domuz pastırmasının çok yavaş pişirilmesinin sonucudur. Sonuç, makarnaya bol miktarda rendelenmiş peynirle eşlik edersek daha da zengin olan, çok lezzetli bir domuz pastırması bolognezidir.

Pastırma ve domates ile makarna a la amatriciana

Tarifi yazdır

Bu Makarna a la amatriciana yemeğinin tadını çıkarın ve bir an için İtalya'ya seyahat ederek bu tipik lezzetin tadını çıkarın.

Pastırma ve domates ile makarna a la amatriciana
  • Ángela
  • Mutfak: tradicional
  • Tarif türü: makarna
  • Porsiyon: 4
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 500 gr. makarna
  • 500 gr çok kırmızı ve olgun domates
  • 200 gr. tütsülenmemiş domuz pastırması
  • 1 cebolla
  • 1 küçük kırmızı biber
  • tuz
  • biber
  • yağ
  • Parmesan Peyniri.

hazırlık

  1. Oda yapmak için önce domatesleri hazırlıyoruz. Kabuklarını soyup kaynar suda haşlıyoruz.

  2. Onları ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Böylece onları parçaladık.

  3. Soğanı çok ince doğrayın.

  4. Biraz zeytinyağı ile bir güveçte doğranmış pastırmayı kızartın ve ayırın. Aynı yağa soğanı ve biraz tuzu ekleyerek kavurun. Ardından domatesi ve kırmızı biberi ekleyip 15 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz.

  5. Tuz ve karabiber serpin ve şekerle düzeltmek için domatesin asit olup olmadığını kontrol edin.

  6. Pastırmayı domatese ekleyin, birkaç dakika soteleyin ve tuzlu suda pişen makarna ile karıştırın.

Resim: Stickygooey ...


Diğer tarifleri keşfedin: Makarna tarifleri

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.