(31 oy)
Cargando ...
Dün patates, kabak ve soğanlı omlet Akşam yemeğimizdi ve kalanını en yaşlılar öğle yemeğinde biraz ekmekle yiyordu. Evdeki herkes patatesli omleti seviyor ve ben de geleneksel patatesli omleti kabak gibi sebzeli diğerleriyle değiştirmeye çalışıyorum.
Kabak tortillayı çok sulu yapar ve çok yumuşak bir tada sahiptir, bu yüzden lezzetlidir. Kabağı soymadan veya soymadan koyabilirsiniz. Tabakta "yeşil şeyler" görmekten hoşlanmayan evde (veya daha büyük) küçükleriniz varsa, kabağı soyun ve bu şekilde farkına varmadan yiyecekler.
Patates, kabak ve soğanlı omlet
Daha sağlıklı ve sulu hale getirmek için tipik patates omletine biraz kabak ekleyin.
- Barbara Gonzalo
- Mutfak: İspanyolca
- Tarif türü: mezeler ve başlangıçlar
- Porsiyon: 4-6
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 kabak
- 3 orta boy patates
- 1/2 soğan
- 6 yumurta
- zeytinyağı
- tuz
hazırlık
Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Ayrıca soğanı ve kabağı jülyen şeklinde (soyulmuş olsun veya olmasın) yarım dilimler veya çeyrek dilimler halinde kesin.
Bir tavada bol miktarda zeytinyağı ısıtın.
Patates dilimlerini, kabağı ve soğanı ilave edip kısık ateşte patates ve kabak yumuşayana kadar yaklaşık 12-15 dakika kavurun. Kızartılmaları ve gevrek olmaları gerekmez, yağda pişirilirler.
Patates ve sebzeler pişerken yumurtaları tuzlu bir kapta çırpın.
Sebzeler haşlandıktan sonra iyice süzmeli ve çırpılmış yumurta ile kaseye eklemeliyiz.
İyice karıştırın, böylece her şeyi yumurta ve tuzla doyurun.
Tortillayı kesmek için genellikle patatesleri haşlamak için kullandığım tavayı kullanırım. Tencerenin dibinde biraz bırakarak yağı boşaltıyorum. Ancak çok büyük bir tava kullandıysanız, omleti kıvırmak için daha küçük bir tava kullanabilirsiniz.
Daha sonra hazırladığımız karışımı tavaya dökün ve yanmaması için kısık ateşte bir tarafına kıvırın.
Tortilayı bir tabak veya kapak yardımıyla çevirip diğer tarafa oturtun.
Sıcak, ılık veya soğuk alabileceğimiz lezzetli patates, kabak ve soğanlı omletimizi hazırladık.
