Quasimodo pastası, tadı ihtişam gibi

Kahvaltılar ve atıştırmalıklar12 personas
1 yıldız2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (22 oy)
Cargando ...

tarafından Ángela

Dün Quasimodo Pazartesi günü Olvera'da (Cádiz), sakinleri Nuestra Señora de los Remedios Hermitage'deki hac sırasında tadını çıkarmak için ev yapımı bir pasta hazırladı.

Yüzyıllar boyunca, Paskalya Pazarından sonraki ikinci Pazartesi günü, Olver halkı bu pastayı yerken Meryem Ana'ya yağmur ve iyi hasat için teşekkür ettiler. Badem, yağ veya anason gibi anneannelerin hamur işlerinden elde edilen tipik malzemeleri içerir.

Quasimodo keki

Tarifi yazdır

Dün, Quasimodo Pazartesi Olvera'da (Cádiz), sakinleri hac sırasında tadını çıkarmak için ev yapımı bir pasta hazırladı. Siz de zevk almak ister misiniz? Size nasıl hazırlanacağını öğretiyoruz

Quasimodo keki
  • Ángela
  • Mutfak: tradicional
  • Tarif türü: kahvaltılar ve atıştırmalıklar
  • Porsiyon: 12
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 1 kg. ekmek hamuru *
  • 250 gr. Zeytinyağı
  • 250 gr. şekerin
  • 100 gr. kızarmış ve öğütülmüş badem
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • bir avuç susam
  • bir avuç anason veya Matalahúva tohumu

Ekmek hamuru için:

  • 750 gr. kuvvetli un
  • 470 ml. suyun
  • 20 gr. preslenmiş veya taze maya
  • 15 gr. tuzun

hazırlık

  1. Keki yapmaya başlamadan en az iki saat önce ekmek hamurunu yapıyoruz. Önce susam, anason, limon kabuğu rendesi ve bademleri yağda kavurun. Tamamen soğumaya bırakın.

  2. Ekmek hamuru için malzemeleri elastik bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru ılık bir yerde (35º) bir bezle kaplı bir kapta birkaç saat veya hacmi iki katına çıkana kadar dinlendirin.

  3. Ayırdığınız yağı ekmek hamuruna ekleyin. Her şey iyice bütünleştiğinde hamuru yayıp kek şeklini veriyoruz. Üzerine şeker, tarçın ve susam karışımı serpin.

  4. 200 derecede parşömen kağıdı üzerinde yaklaşık 20-30 dakika kek altın rengi alana kadar pişiriyoruz.

Via: Asopipas


Diğer tarifleri keşfedin: Kahvaltılar ve Atıştırmalıklar, Bisküvi Tarifleri

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.