Bianco'da Ragú, domatessiz Bolognese sosu

salsas4 personas
1 yıldız2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (38 oy)
Cargando ...

tarafından Ángela

Pizzada 'bianco'da' olduğu gibi, bu tipik İtalyan kıyma sosu domatessizdir. Her şeye rağmen birçok çeşit sebze, ot ve baharat içerdiği için lezzetlidir. Sosu çok kısık ateşte pişirmek için iyi bir şarap ve et suyu eklemek de önemlidir. Beyaz yahni bize hizmet edebilir makarna sosu olarak ve lazanya, cannelloni veya krep doldurmak için.

Bianco'da Ragú, domatessiz Bolognese sosu

Tarifi yazdır

'Bianco'da' pizzada olduğu gibi, bu tipik İtalyan kıyma sosu domates içermez. Buna rağmen çok lezzetlidir.

Bianco'da Ragú, domatessiz Bolognese sosu
  • Ángela
  • Mutfak: tradicional
  • Tarif türü: salsas
  • Porsiyon: 4
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 400 gr. kıyma
  • 100 gr. kıyılmış domuz pastırması
  • 600 ml. et suyu
  • 1 cebolla
  • Havuç 1
  • 1 kereviz dal
  • 2 diş sarımsak
  • 150 ml. Beyaz şarap
  • 2 defne yaprağı
  • taze fesleğen
  • biberiye
  • adaçayı
  • yağ
  • biber
  • tuz

hazırlık

  1. Sebzeleri soyun ve ince doğrayın. Büyük bir tencereye bol miktarda yağ koyun ve sarımsak ve soğanı hafifçe kavurun. Ardından havuç ve doğranmış kerevizi ekliyoruz.

  2. Sos hazır olduğunda pastırma ile birlikte adaçayı ve biberiyeyi ekleyin. Kısaca karıştırın ve eti tencereye ekleyin. Ateşi yükseğe koyup etleri iyice ayırmak için kaldırıyoruz. Defne yaprağını ekleyin ve etin birkaç dakika kahverengileşmesine izin verin. Sonra şarabı döküp ısıyı düşürüyoruz. sezon yapıyoruz.

  3. Et suyunu çekince kepçelerle azar azar ekliyoruz. Tencerenin kapağı kapalı olarak bir saat kadar sosu pişirmeliyiz. Son olarak fesleğeni ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.

Resminden ilham alan tarif pizzacı


Diğer tarifleri keşfedin: Et Tarifler, Makarna tarifleri

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.