Quesitos al dukkah: Salatayla, üstüne ...

Dükkah fındık ve tohum karışımı (fındık, nohut, susam, kırmızı biber, kişniş, kimyon, tuz ...) Orta Doğu mutfağının tipik bir örneği, özellikle Mısır'da yayıldı. Genellikle baz olarak kullanılır sos yapmak pide, sebze, et, deniz ürünleri veya balık üzerine serpiştirilmiş. Bu durumda, zengin bir salata veya orijinal bir tapa yapmak için birkaç parça keçi peyniri kaplayacağız. Onları başka bir şekilde mi koyacaksın?

Dükkah peyniri

Tarifi yazdır

Bu Dukkah peynir tarifi salatalarınıza, başlangıçlarınıza veya diğer yemeklerinize eşlik etmek için mükemmeldir çünkü çok lezzetlidirler

• Ángela

• Mutfak: tradicional
• Tarif türü: salata
• Porsiyon: 4

• Toplam zaman:

İçindekiler

• Haddelenmiş keçi peyniri
• 5 yemek kaşığı susam
• 2 yemek kaşığı kıyılmış fıstık
• 2 yemek kaşığı ceviz
• 2 yemek kaşığı kişniş tohumu
• 1 çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı acı kırmızı biber veya 2 öğütülmüş biber
• 1 çorba kaşığı rezene tohumu
• zeytinyağı

hazırlık

1. Bir tarafta kişniş tohumlarını, diğer tarafta susam tohumlarını bir tavada biraz yağla kızartarak başlıyoruz.

2. Hazır olduklarında biber, rezene ve taneli ise kimyonla birlikte hafifçe eziyoruz.

3. Geri kalan baharatlarla ve çok kıyılmış fındıklarla karıştırın ve hepsini kalın bir macun kıvamına gelinceye kadar zeytinyağıyla karıştırın.

4. Peynir parçalarını dukkah'ta yıkıyoruz.

Resim: Tasteofbeirut