Füme somon kek

hazırlık

1. Fırını önceden 180ºC'ye ısıtın.

2. Beyazları sarılardan ayırıyoruz; İkincisini, şekerle karıştırılmış ve neredeyse beyaz olana kadar bir çırpma teli ile çırpan bir benmariye koyuyoruz.

3. Diğer yandan yumurta aklarını katılaşana kadar çırpıyoruz (kolay gelsin diye bir tutam tuz ekliyoruz).

4. Beyazları ve sarıları saran hareketlerle karıştırın ve ardından unu azar azar küçük hindistan cevizi (tercihen taze rendelenmiş) ile lastik bir spatula kullanarak dağılmaması için ekleyin.

5. Dikdörtgen bir fırın tepsisini sıvı yağ veya tereyağı ile yağlayın ve hamuru dökün.

6. 15 dakika veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

7. Bu sırada domateslerin kabuklarını soyup kabuklarını soyup küp şeklinde doğruyoruz; Yıkayıp ince jülyen şeritler halinde doğradığımız marulu ve suyunu süzerek küp şeklinde doğradığımız kuşkonmazı ilave ettiğimiz bir kaseye alıyoruz.

8. Tuz ve karabiber ekleyin ve mayonezle karıştırın (süslemek için biraz ayırın).

9. Pastayı ikiye böldük ve tüm tabanı kaplayan önceki karışımla doldurduk; Kekin her tarafına ince bir tabaka mayonez sürün ve tamamen somon dilimleri ile kaplayın. Sanki geleneksel bir pasta gibi porsiyonlara bölünerek servis ediyoruz.