Ayva tatlısı, sonbaharda olmazsa olmaz

hazırlık

1. Ayvaları soyucu veya bıçak yardımıyla yıkayıp soyun. Ayva posasını parçalara ayırın ve bir kaba koyarken limon suyuyla nemlendirin. Şekeri ekleyin ve ayva ile iyice karıştırmak için karıştırın.

2. Her şeyi karıştırdıktan sonra, bütün gece onu yumuşatmaya bırakıyoruz. Ertesi gün ayvanın çok daha yumuşadığını göreceksiniz bu da pişirmeyi kolaylaştıracaktır.

3. Bir tencereye ayvaları şekerden saldığı suyu koyun ve yaklaşık 45 dakika pişirin. Sıvının nasıl koyulaştığını ve ayvanın renk değiştirip altın rengi kaldığını göreceğiz.

4. Her şeyin kalınlaştığını gördüğümüzde bir blender yardımıyla eziyoruz. Bir kaba alıp buzdolabında bekletin. Bir saat sonra ayvanın nasıl katılaştığını göreceksiniz.

5. Soğuk ayvayı aldıktan sonra, ayva ezmesi ile kalıbın arasına bir bıçak geçirip dikkatlice kalıptan çıkarıyoruz.