Kuşkonmaz en sevdiğim sebzelerden biridir, bu yüzden bugün ızgarada veya pişirilmesinin tipik tarifinden biraz kaçan yabani kuşkonmazla lezzetli bir tarif hazırlayacağız. Özellikleri arasında lif, potasyum ve A ve C vitaminleri bakımından zengin olduklarını da bulduk. Kalorisi çok düşüktür ve temizleyici ve idrar söktürücü özellikleriyle bilinir. Öyleyse uğruna ölmek üzere lezzetli bir yeşil kuşkonmaz frittata yapalım.

Yeşil Kuşkonmaz Frittata

Tarifi yazdır

Kuşkonmaz en sevdiğim sebzelerden biridir, bu yüzden bugün herkesin sevdiği ve yapımı çok kolay olan lezzetli bir Yeşil Kuşkonmaz Frittata tarifi hazırlayacağız.

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: sebze
Porsiyon: 2

Toplam zaman:

İçindekiler

250 gr yeşil kuşkonmaz
2 diş sarımsak
1/2 kırmızı biber
4 yumurta
Zeytinyağı
Tuz ve karabiber

hazırlık

Kuşkonmaz ve biberi iyice yıkayıp, ikisini de mutfak kağıdı ile kurutuyoruz. Kuşkonmazın en sert kısmını çıkarıyoruz ve örneğin krema hazırlamak için ayırıyoruz. Gerisini küçük parçalara ayırıyoruz.
Yapışmaz bir tavaya biraz zeytinyağı koyuyoruz. Isınmasına izin verin ve kıyılmış sarımsağı ekleyin. Kızarmadan önce şeritler halinde kesilmiş kırmızı biberi ve kesilmiş kuşkonmaz, tuz ve karabiberi tatlandırıyoruz.
Her şeyin haşlanıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişmesine izin veriyoruz ve bizi yakmaması için sıcaklığı düşürüyoruz. Hazır olunca sebzeleri yağdan süzüyoruz, tavayı mutfak kağıdı ile temizliyoruz ve bıraktığımız yağdan bir kaşık koyuyoruz.
Tavamız sıcakken hafifçe çırpılmış yumurtaları ilave edip bir çeşit omlet yapın. Kurmasına izin veriyoruz ve bir yandan hazır olduğunu gördüğümüzde diğer yandan onu yapmak için çeviriyoruz ve o da ayarlıyor.
Şimdi sadece onu sıcak yemeye devam ediyor.

Recetín

Yeşil Kuşkonmaz Frittata