Geçenlerde bir okuyucu, oğlunun alerjisi olduğu için yumurta içermeyen tarifler istedi. Onun için ve aynı durumda olan tüm anneler için bugün açıklamak istiyoruz harika bir omlet, patates veya ne istersek nasıl yapılır, yumurtaya alternatif malzemeler kullanarak.

İşin püf noktası, çırpılmış yumurtayı yerine nohut unu ve soya sütü karışımı. Her zamanki süpermarkette nohut unu bulmakta zorluk çekiyorsanız, bu türden çok çeşitli unların bulunduğu Twenga'dan çevrimiçi olarak satın alabilirsiniz.

Yumurtasız patatesli omlet

Tarifi yazdır

Yumurtasız patatesli omlet hazırlamak mümkündür ve bu tarifte size gösteriyoruz. İster evde yumurta bulamıyor olun, ister tahammülsüz olun, bu tarif tam size göre.

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: gelen
Porsiyon: 4

Toplam zaman:

İçindekiler

3 orta boy patates
1 soğan (isteğe bağlı)
5-8 yemek kaşığı nohut unu (damak tadına göre)
soya sütü
zeytinyağı
tuz

hazırlık

Yumurtasız omletin hazırlanması, geleneksel omlet ile aynıdır, ancak bu durumda çırpılmış yumurta, nohut unu ve soya sütü karışımı ile değiştirilecektir. Yani patatesleri dilimleyip bir tavada kızgın yağ ve tuzla yumuşayana kadar kızartacağız. Daha sonra soğanı yemeklik doğrayıp şeffaflaşana kadar kavuruyoruz. Yer ayırttık.
Bir kapta, çırpılmış yumurtadan biraz daha koyu ama çok fazla olmayan bir çözelti elde edene kadar, nohut ununu soya sütü ile topak oluşturmamaya dikkat ederek karıştırın.
Tuz ve önceden pişmiş patates ve soğan ekleyeceğiz.
İyice karışınca tavaya biraz sıvı yağ koyup orta ateşte birkaç dakika pişirdikten sonra bir tabak yardımıyla ters çevirip pıhtılaşmayı bitireceğiz. Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirilmelidir ki kıvam alması ve dağılmaması için.

Resim: Contumismo
Via: vejetaryenlik

Recetín

Yumurtasız patatesli omlet