(47 голосів)
Cargando ...
Ми збираємось детально розробити основний крем, в даному випадку гарбуз. Цікавість цього рецепту полягає в тому, що ми збираємося адаптувати його до сучасного часу, тобто ми будемо готувати овочі за короткий час, використовуючи скороварку.
Я не вказую час приготування в каструлі, тому що це багато в чому залежатиме від модель скороварки що у вас є У будь-якому випадку це буде кілька хвилин. Якщо ви зазвичай готуєте в каструлі Зелена квасоля або картоплю, ви можете взяти ті часи як еталон.
А щоб перетворити варені овочі на крем, я використовував Thermomix, але це так само добре робиться з a батидора. У склянку помістіть все, не тільки гарбуз і картоплю, а й воду.
Базовий крем з гарбуза в скороварці
Щоб споживати менше, ми збираємося використовувати скороварку
- Асцен Хіменес
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: креми
- Калорії: 100
- Порції: 8
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 1200 г гарбуза
- 1 цибуля-шалот
- 2 картоплини
- 2 склянки води
- Сел
Підготовка
Ножем знімаємо з гарбуза шкірку.
М'якоть подрібнюємо.
Покладіть цибулю-шалот на шматочки та олію в каструлю. Смажимо його.
Додати шматочки гарбуза, а також очищену картоплю.
Соте.
Через кілька хвилин додайте дві склянки води.
Накрийте кришкою і дайте варитися. Кількох хвилин буде достатньо (час буде залежати від вашої каструлі).
Після приготування ми кладемо все в кухонний комбайн, набираємо Thermomix, додаємо сіль і подрібнюємо. Інший варіант – подрібнити блендером.
Подаємо гарячим.
Більше інформації - Заморожені стручкові боби в скороварці