(26 голосів)
Cargando ...
Чи знаєте ви Бісквітний торт Дженовезе? Саме його зазвичай використовують для приготування тортів і тістечок. Головною особливістю цієї солодощі є те, що вона не містить дріжджів.
Він дуже пухнастий завдяки фундаментальному етапу: установці яєць. На покрокових фотографіях ви побачите, як вони виглядають після складання.
Тоді важливо інтегруватися борошно з подрібненням, щоб повітря, яке ми віддали першій суміші, не втрачалося.
Якщо ви подивитеся на інгредієнти, ви це побачите кількість цукру не дуже велика. Це дозволить нам покрити його сиропом (сумішшю води та цукру), якщо ми будемо використовувати цей пиріг для приготування пиріг.
Бісквітний торт Дженовезе
Ідеальний торт для домашньої випічки
- Асцен Хіменес
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: сніданок
- Калорії: 210
- Порції: 12
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 6 яйця
- 90 г цукру
- 220 г борошна
Підготовка
Змащуємо форму діаметром близько 22 сантиметрів.
Ми розігріваємо духовку до 170º.
Яйця і цукор кладемо в кухонний робот.
Ми добре збиваємо яйця з цукром, руками 6 хвилин на високій швидкості (я поставив машину на швидкість 8).
Так і залишиться.
Потроху додаємо борошно, просіваємо.
І перемішуємо язиком, обволікаючими рухами.
Коли все добре поєднано, ми кладемо наше тісто у форму.
Випікати при 170º приблизно 30 хвилин. Перш ніж вийняти його з духовки, ми перевіримо шпажкою, чи воно готове. Кладемо його в пиріг і, якщо він вийде чистим, то він добре пропечеться.
Більше інформації - Торт до дня народження