Запіканка з сочевиці пардина з картопляним пюре: багата і корисна, тільки овочі

Стартери4 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (15 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Ми можемо скуштувати сочевицю багатьма способами, а з чорізо та чорним пудингом, свинячим вухом чи беконом вони, безумовно, дуже смачні. Але принаймні поки відкладемо ті плотські насолоди і подумаємо про те, щоб з’їсти щось здоровіше. Ось рецепт для бобові низькокалорійні, здорові, без жиру. Сочевиця, овочі, картопляне пюре і запечена. Інший спосіб вживання цих багатих залізом бобових культур.

Гратен з коричневої сочевиці з картопляним пюре

Друк рецепта

Цей рецепт із сочевиці трохи незвичайний, і він чудовий, ви повинні його спробувати

Гратен з коричневої сочевиці з картопляним пюре
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: закуски
  • Порції: 4
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 300 г коричневої сочевиці
  • 1 кабачок
  • 1 nabo
  • 2 палички селери
  • 1 Tomate
  • 1 головка часнику
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • щіпка меленого чорного перцю
  • 1 лавровий лист
  • сіль
  • вода
  • ДОМАШНЄ КАРТОПЛЯНЕ ПЮРЕ для запікання
  • свіжий орегано для прикраси

Підготовка

  1. Ми готуємо сочевицю традиційним способом, поклавши її в каструлю, накриту водою

  2. Головку часнику, помідор і перець кладемо цілком

  3. Селера очищаємо від ниток і нарізаємо кубиками; Цукіні нарізати кубиками (з шкіркою і всім іншим)

  4. Ріпу почистити і нарізати квадратиками

  5. Моркву також очищаємо і нарізаємо кубиками, також такого ж розміру, як і кубики ріпи.

  6. Ми кладемо олію, паприку, лавровий лист, сіль, яку ми ловимо пальцями, і шматочок свіжомеленого перцю

  7. Додайте приблизно один літр води та дайте варитися приблизно 30 хвилин на повільному вогні (важливо не скорочувати варіння, тому, якщо нам потрібно додати рідину, оскільки вона залишається сухою, ми поставимо окріп)

  8. Після закінчення часу ми видаляємо головку часнику і знімаємо шкірку з 5 п'яти зубчиків, які ми розчавлюємо разом з помідором (з якого видаляємо плодоніжку) і перцем (без насіння і хвостика)

  9. Це пюре вливаємо в пропущену через китайку сочевицю.

  10. Ми очищаємо сіль і перекладаємо сочевицю в окремі контейнери або каструлі, придатні для духовки (ми також можемо зробити це у великому посуді, очевидно)

  11. Покрити картопляним пюре

  12. Випікайте в духовці протягом декількох хвилин, поки поверхня трохи не підрум’яниться

  13. Прикрасьте свіжим листям орегано, і готово.

Фото: чезус


Відкрийте для себе інші рецепти: Рецепти бобових, Вегетаріанські рецепти

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.