Кекси тітки Аурелії

Інгредієнти

  • 4 великих яйця
  • 330 гр. цукру
  • 330 мл соняшникова олія
  • 330 мл молоко
  • Цедра лимона або апельсина
  • Пара конвертів з піднімаючим агентом (фіолетовий і білий) (або конверт з дріжджами до поганих)
  • 250 гр. З борошна
  • 1 щіпка солі

La Тітка Аврелія Вона не моя тітка, але так, ніби вона була. Вона одна з тих кухарів протягом усього життя, але вона краща людина, ніж кухар, і, окрім кулінарії, вона готує як ніхто інший. А чому б не зробити їх із малими в будинку у цю відпустку? Насправді Аурелія зробила їх зі своїми онуками, які проводять з нею частину літа і люблять готувати з бабусею. Вони є кекси на все життя, без консервантів, шкідливих жирів чи чогось іншого, тому ми продовжуємо боротьбу з промисловою випічкою.

Як ми це робимо:

1. Розігрійте духовку до 230 ° C. У великій мисці змішайте яйця та цукор, поки вони не побіліють (тобто вони дуже пухнасті; можна використовувати міксер). Додайте цедру лимона або апельсина, молоко та олію. Добре перемішати.

2. Потім додайте борошно, просіяне з віджимом, або дріжджі та сіль. Змішуйте, поки борошно не інтегрується, і ми отримаємо м’яке тісто (воно повинно бути грудкуватим).

3. Налийте кляр у кілька кексів для кексів або паперові рамкіни (в обох випадках заповнені 3/4). Знизьте температуру і випікайте при 190 ° C-200 ° C.

4. Готуйте 15 хвилин, перевіряючи, щоб вони не сильно підсмажилися. Дайте охолонути на стійці. Вставте в них зубочистку, щоб перевірити, чи вони готові (коли вони вийдуть чистими, вони будуть готові).

Примітка:

перед випічкою можна посипати кожен кекс невеликою кількістю цукрового піску. Буде створений той характерний маленький струп. Ці кекси дуже добре зберігаються протягом декількох днів у герметичній тарі.

Фото:тодопостресяльгома

Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.