Меренге Штрудель

Десерт2 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (32 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Коли я заходжу до кондитерської, я завжди проходжу через вікно, щоб вибрати між традиційними тортами. Серед них я зазвичай обираю мілфель. Мене захоплює його великий розмір і блискучий безе ... Якщо вони хороші, я насолоджуюся контрастом між хрустким листковим тістом та пухнастим безе.

Увага, я ненавиджу ті мильфелі з листковим тістом, яке пом’якшилось через вологість безе. Ось чому ми повинні зробити італійський безе, дуже твердий і блискучий. Ми теж повинні монтувати мильфей з холодними інгредієнтами.

Меренге Штрудель

Друк рецепта

Ці меренгі Millefeuille виглядають чудово, але смак у них ще кращий. Ви повинні спробувати їх, тому що вони дуже прості у приготуванні

Меренге Штрудель
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: десерт
  • Порції: 2
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 1 лист листкового тіста
  • цукрова склянка
  • 5 яєчних білка
  • 400 гр. цукру
  • трохи води

Підготовка

  1. Лист листкового тіста розкачайте дуже тонко і розріжте на 6 прямокутних частин однакового розміру.

  2. Листки листкового тіста наколоти виделкою і поставити в духовку на деко при 200 градусах до золотистої скоринки.

  3. Дайте їм охолонути на решітці та продовжуйте готувати безе.

  4. Для цього кладемо 300 гр

  5. цукру в каструлі разом з невеликою кількістю води, розчинити і залишити варитися до загустіння

  6. Тим часом збиваємо білки до міцності

  7. Коли вони побіліють і стануть пінистими, поступово додайте цукор, що залишився

  8. Далі додаємо темперований сироп у вигляді нитки, продовжуючи збирати безе.

  9. Після охолодження викладіть шар безе на лист листкового тіста

  10. Накрийте іншим листом листкового тіста і знову викладіть ще один шар меренги.

  11. Ми закриваємо останнім листком листкового тіста і добре розподіляємо безе з боків кожного мілле.

  12. Ставимо в холодильник на 1 годину

  13. Після закінчення цього часу посипаємо цукровою пудрою і нарізаємо квадратними шматочками однакового розміру.

Фото: Ваші рецепти


Відкрийте для себе інші рецепти: Меню для дітей, Десерти для дітей

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.