Міні-солодкі картопляні тарталетки: задоволення від осені

сніданок24 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (23 голосів)
Cargando ...

За Ангела

The солодка картопля або солодка картопля на ринках, поряд з каштанами, гранатами, волоськими горіхами та айвою нагадують, що падіння це бум. Ці міні тарталетки солодка картопля ідеально підходить для перекусу або подарунку комусь особливому, що вам доведеться зробити. Спеції надають йому надзвичайно екзотичний відтінок і водночас приємний смак. Важливо спочатку спекти основи для тарталеток і покладіть на нього деяку вагу, наприклад, трохи сушеного нуту (який ми збережемо для подальших розробок у горщику із знаком, який попереджає, що він не для приготування). Додайте трохи збитих вершків або ванільного морозива.

Міні-тарталетки з солодкої картоплі

Друк рецепта

Якщо ви хочете приготувати незвичайний десерт, ці міні-тарталетки з солодкої картоплі чудово підійдуть на сніданок, закуску або кульмінацію гарної їжі

Міні-тарталетки з солодкої картоплі
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: сніданок
  • Порції: 24
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 500 г м’якоті солодкої картоплі
  • 115 г вершкового масла
  • 2 яйця
  • 220 г коричневого цукру
  • сіль
  • 1 чайна ложка кінчика меленого імбиру
  • 1 чайна ложка меленої гвоздики
  • 1/2 чайної ложки тертого мускатного горіха
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 120 мл випареного молока
  • 50г білого цукру
  • 2 аркуші пісочного тіста або пакет великих пиріжкових вафель

Підготовка

  1. Ми розігріваємо духовку до 200 ° C.

  2. Розріжте листкове тісто на квадрати приблизно 5 х 5 см (вони повинні трохи виступати з форми).

  3. Вистеліть пісочним тістом металеві форми для кексів (попередньо змащені жиром) і добре сформуйте, щоб не залишалося просвітів.

  4. Зверху викладаємо трохи нуту або інший грузик, щоб тісто не піднімалося, і випікаємо 15 хвилин. Основи з тіста залишаємо.

  5. З іншого боку, ми відварюємо солодку картоплю приблизно 20 хвилин або поки вона не розм’якне (ми також можемо запекти).

  6. Очистіть їх від шкірки і розімніть (нам знадобиться приблизно 500 г пюре). У великій мисці змішайте солодке картопляне пюре (якому ми дамо стекти через ситечко, щоб випустити воду), яєчні жовтки, розтоплене масло (м’яке), коричневий цукор, сіль, спеції та згущене молоко. .

  7. Все добре перемішуємо блендером до отримання однорідного крему.

  8. Окремо збиваємо яєчні білки, додаючи білок; обволікаючими рухами за допомогою лопатки вводимо в бататний крем.

  9. Вилийте отриманий результат на кожну міні-основу з пісочного тіста та випікайте 10 хвилин при 200ºC, а потім зменшіть температуру до 175ºC і продовжуйте готувати ще 15 хвилин або до готовності. Якщо ми бачимо, що під час приготування пісочного тіста краї починають занадто підрум’янюватися, ми накриваємо пиріг алюмінієвою фольгою.

  10. Подавайте в холодному вигляді з невеликою кількістю збитих вершків.

Зображення: familyfungo


Відкрийте для себе інші рецепти: Сніданки та закуски, Свята та особливі дні, Запечені рецепти, Рецепти кориці, Рецепти яєць, Вегетаріанські рецепти

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.