Перуанський севіче, лимонна риба

Севіче - це старовинний рецепт, типовий для Перу, який заснований на вилікуванні риби за допомогою кислоти лимонного соку. Щоб дати нам уявлення, це схоже на наші мариновані анчоуси. Не зазнаючи процесу варіння, риба практично не втрачає жодних харчових властивостей і не додає жируТому севіче - відмінне блюдо для дітей.

Смак залежить від виду риби, з якою ми його готуємо. Севіче з білої риби буде на смак менш потужним, ніж риба із синьої риби. Ми також можемо додати інші спеції або овочі, такі як цибуля або картопля, щоб надати страві більше складності. Ви знаєте, у різноманітності є смак. Ми навчимо вас базовому рецепту, і ви вже експериментуєте.

До речі, сік севіче - прекрасний заспокійливий засіб, тому і називають його Тигрове молоко.

Перуанський севіче

Друк рецепта

Страва севіче завжди є синонімом смачного. Ви наважилися спробувати цей рецепт?

• Ангела

• Кімната: традиційний
• Тип рецепта: рецепти риби
• Порції: 4

• Загальний час:

Інгредієнти

• 1 кг нежирної риби або молюсків (хек, свіжа тріска, панга, рожева, креветки)
• 8 лимони
• 5 лайма
• сіль

Підготовка

1. Чисту і суху рибу наріжте невеликими кубиками

2. Змішайте його в мисці з сіллю та соком лаймів і лимонів

3. Дайте йому відпочити в холодильнику приблизно 15 хвилин.

4. Коли ми помітимо, що риба побіліла, а сік став білим і молочним, севіче готове.

Зображення: Міреципи