(27 голосів)
Cargando ...
Якщо ви любите прості шоколадні десерти, ми пропонуємо цей рецепт, який досі є класичним у кондитерській справі. Його форма «харело» така ж, як і традиційний заварний крем, тільки ми можемо зробити це набагато швидше і з відтінком шоколаду та бісквіта. Якщо ви хочете знати, як зробити експрес-заварний крем Ви також можете ввести наш рецепт. Також не пропустіть, як приготувати карамельний заварний крем, адже вони смачні!
Шоколадний горіх
- Алісія Томеро
- Порції: 8
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 3 яйця
- 600 мл незбираного молока
- 15 г кукурудзяного крохмалю
- 60 г цукру
- 1 столова ложка ванільного екстракту
- 150 г подрібненого темного шоколаду або шоколадної стружки
- Печиво для прикраси.
Підготовка
У каструлю кладемо 600 мл лече з 15 г кукурудзяного крохмалю і 60 г цукру.
Ставимо на сильний вогонь і намагаємося ретельно і без зупинки перемішувати.
Коли воно почне нагріватися, зменшіть вогонь до a середньо низька температура і продовжуємо помішувати.
Кладемо ложку ванільного екстракту і додати шоколад. Продовжуємо помішувати, щоб він розтанувся.
Потрібно домогтися, щоб суміш загусала. Для цього нам потрібно буде постійно помішувати, щоб суміш не прилипала до основи каструлі. Нам знадобиться трохи терпіння та часу, щоб поспостерігати за цим в кінці крем загусне.
Обслуговуємо його окремі горщики і накрийте їх поліетиленовою плівкою. Зберігатимемо принаймні в холодильнику 4 годин.
Подаємо цей десерт холодним і прикрашаємо печивом.
